心腦血管疾病患者的飲食原則

心腦血管疾病患者的飲食原則主要包括以下幾方面:

1、多吃素、少食葷。吃素可以保持血脂的正常,而吃葷會讓血脂升高,並且會導致肥胖。心腦血管疾病患者應該多食用一些纖維素含量高的蔬菜,如芹菜、韭菜等,可以降低血脂。同時蔬菜中還有大量的維生素C,可以幫助人體代謝膽固醇,加速腸胃的蠕動,保持人體各個系統的正常。

2、食用植物油,避免動物油脂。心腦血管疾病患者最好使用植物油炒菜,因為植物油中含有植物性膽固醇和不飽和脂肪酸。人體腸道對植物膽固醇的吸收率很低,並且不飽和脂肪酸可以幫助膽固醇的分解。

3、多吃水果。水果中含有豐富的維生素C以及微量元素。維生素C除了可以起到降低膽固醇的作用,還可以增加血管的緻密性。鎂等微量元素對我們的心臟可以起到一定的保護作用。

4、多食用含碘的食物。碘質可以減少血管壁上膽固醇的沉積,可以有效地防止動脈硬化。海帶、紫菜、蝦皮、海米等食物中都含有豐富的碘質。

5、多吃魚類。魚類可以增加我們血管的彈性,並且魚肉中含有不飽和脂肪酸,可以起到預防心腦血管疾病的作用。同時,心腦血管疾病患者可以適當的服用魚油產品,因為魚油中含有不飽和脂肪酸,可以保護我們的血管,減少膽固醇的沉積。

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