喜歡吃魚的朋友可以一起分享喲

本人喜歡吃魚,說到魚就很難收口,對於的做法呢也很講究,接下來帶給大家的是市面上很常見——剁椒魚頭的做法

食材【食譜熱量:20.5(大卡)】

主料

新鮮胖魚頭:1個

輔料

精緻剁辣椒:個人口味
姜:個人口味
味精(或者雞精):個人口味
食用油:個人口味
蒸魚豉油:個人口味
生抽:個人口味

方法/步驟

將魚頭剖開,去腮洗淨,瀝乾放入盤中。

將精緻剁辣椒均勻鋪在魚頭表面(可按個人口味決定多少)

加入姜丁、鹽(少量,因為剁椒里有很大鹽分),味精、蒸魚豉油、食用油和少量清水,然後將盛魚盤放入冷蒸鍋中(忌高壓、熱鍋),猛火,上大汽後蒸8-10分鐘的樣子。起鍋,淋上一湯勺生抽,小香蔥點綴便可食用。

注意事項

魚頭一定要新鮮,不能長時間放在冰箱,會影響其口感。

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