居家美味——肉末烤茄子

茄子是家庭常吃的蔬菜。營養價值豐富,特別是維生素p含量很高,尤其是紫把茄子,更是對人體健康有積極的作用。 茄子的做法多樣,但如果家裡有烤箱的可以試試這道肉末烤茄子,真的很鮮美哦。

食材【食譜熱量:210(大卡)】

主料

茄子:400g
肉丁:80g

輔料

蒜蓉 :適量
大蒜:5瓣
蔥:1根
植物油:適量

方法/步驟

茄子洗乾淨,表面薄薄刷上一層油,放入烤盤。

烤箱預熱230度,烤盤放入烤箱中層,上下火,烘烤30分鐘

每隔10分鐘,把烤盤取出,在茄子表面刷一遍油。再放入烤箱烘烤。

蒜蓉醬備好,大蒜切末,蔥切小塊。肉塊切丁。(這裡我用的是蒜蓉醬,喜歡吃辣一點的可以用剁椒等。肉我用的是醬熟的肉塊,可以用鮮肉。)

炒鍋熱油,爆香蒜末。

放入肉丁炒香。

加入蒜蓉醬,炒勻。蒜蓉醬根據個人的口味調整用量。

最後放入蔥炒勻出鍋。

盛出備用。

時間到,烤好的切子取出,用筷子或手指輕輕一按,茄子很軟塌陷就是熟了。

用筷子把茄子劃開,茄子肉很軟很酥。同時用筷子把茄子肉多劃幾道,成小條形狀,但注意外皮不要劃破了。

倒入炒好的肉醬即可。

注意事項

用筷子把茄子肉多劃幾道,成小條形狀,但注意外皮不要劃破了。 這裡我用的是蒜蓉醬,喜歡吃辣一點的可以用剁椒等。如果用蒜蓉醬,量根據個人口味調整。 肉我用的是醬熟的肉塊,可以用鮮肉。

相關文章

  1. 美味肉末烤茄子

    原材料: [主料]:長茄子兩個 [配料]:瘦肉100克.紅椒一個 [調料]:生薑一塊.大蒜瓣兩瓣.大蔥一段.豆瓣醬適量.蒜蓉豆豉醬適量.鹽適量.油適量.生抽適量.小蔥一顆.澱粉適量 製作步驟: 準備好 ...
  2. 香糯美味的【肉末烤茄子】的做法

    原料:肉末 三兩,     茄子(粗胖型)一根 調料:蔥.姜.蒜.糖.黑胡椒.辣椒油.橄欖油 做法: 1.油鍋燒熱後放入薑末.蒜末煸香,再放入肉末翻炒,加白糖炒勻,盛出待用. 2.茄子放入微波爐里,用 ...
  3. 美味的肉末烤茄子做法分解

      夏天馬上到了,茄子也到了比較盛產的季節,如果大家覺得夏天下廚房開火太熱,那今天筆者就教大家一個不用開火的美食做法. 1. 烤箱預熱到200度.茄子洗淨,烤盤墊上錫箔紙,紙上塗一層薄薄的色拉油.茄子 ...
  4. 茄子的美味吃法---肉末烤茄子

    一直喜歡吃肉末茄子,燒著吃,蒸著吃,今天做個烤著吃的,真的很美味,迎著陽光明媚的天氣拍攝出來顏色艷艷的,茄子的邊緣白白的,感覺沒熟似的,其實很熟了哈,用筷子一扒就扒開了.下面來看看具體做法吧..... ...
  5. 居家美味——黑胡椒烤蝦

    大個海蝦用烤箱烤更省事更有味道,香辣.蒜香.豆豉,等等可以隨心所欲選擇自己喜歡的味道,這次學我做的是黑胡椒烤蝦,黑胡椒的辣爽搭配蝦的鮮非常好吃. 食材[食譜熱量:227.5(大卡)] 主料 海蝦:5隻 ...
  6. 烤茄子怎麼做?美味家常烤茄子,好吃烤茄子

    烤茄子有很多做法,我嘗試過多次多種吃法,最終還是覺得這麼做出來的烤茄子最好吃,入味茄子很嫩,真的很好吃. 食材[食譜熱量:32.5(大卡)] 主料 茄子:1個 朝天椒:3個 青椒:2個 輔料 耗油:3 ...
  7. 孜然泡肉末烤茄子

    主料 長茄子300g 肉末200g泡椒50g 輔料蔥適量 姜適量鹽3g 孜然粒3g料 酒適量 醬油適量 雞精2g食用油適量 孜然泡肉末烤茄子步驟 1.茄子從中間拋開,面上切上花刀. 2.煎鍋燒熱刷上少 ...
  8. 蒜蓉肉末烤茄子

    蒜蓉肉末烤茄子 食材[食譜熱量:630(大卡)] 主料 茄子 :1隻 肉末:適量 大蒜:適量 蔥花 :適量 蚝油:適量 食用油:適量 方法/步驟 茄子對半切開,頂部不切斷,茄子肉縱橫切花刀,不切斷: ...
  9. 妙用烤箱——簡單易做的剁椒肉末烤茄子

    上次做剁椒魚頭還剩下點剁椒,想著來做個剁椒肉末烤茄子吧,既然擁有了烤箱,就一定要把它用到極致!烤過的茄肉非常綿軟,撕下一條和剁椒肉末一起吃,真是太美味了,連平時不吃茄子的孩子都只叫好吃,主要是肉末的鮮 ...
  10. 烤上皇肉末烤茄子

    茄子煎香入味後,再澆入泡椒肉末,香味充分的融進茄子內,還帶著淡淡的孜然的味道,你是不是也心動了呢? 食材[食譜熱量:222.5(大卡)] 主料 茄子:1個 豬肉末:200g 輔料 孜然粉:適量 蔥:適 ...
  11. 泡椒肉末烤茄子做法

    這菜先把茄子放在煎鍋中加入孜然和鹽烤香進味,再把炒熟的泡椒肉末澆在茄子上面.是不是很簡單呀,,可是味道卻很贊,泡椒和肉的香味融進茄子裡面帶著孜然的味道,想想都留口水... 食材 主料: 300g長茄子 ...
  12. 怎麼做肉末烤茄子

    茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜.在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的,茄子性涼,脾胃虛寒.體弱.便溏者.哮喘者不宜多食:手術前不宜吃茄子,一般人 ...
  13. 教你做肉末烤茄子

    好吃的讓你不想減肥 食材[食譜熱量:3004.5(大卡)] 主料 茄子:兩個 肉末:2斤 蔥:2根 蒜:1個 白砂糖:適量 輔料 黑胡椒:適量 辣椒油:適量 橄欖油:適量 方法/步驟 油鍋入一半的蔥末 ...
  14. 居家美味——家常烤雞翅

    雞翅中的肉質鮮嫩,很適合烤箱烘烤這吃.這次嘗試做笨式雞翅的烤箱做法,果然不負眾望,賣相,味道都超棒,真是上得了台面的一道美食. 食材[食譜熱量:6(大卡)] 主料 雞翅中:8個 輔料 植物油:適量 燒 ...
  15. 饞嘴小棧的肉末烤茄子的做法

    上次在一家叫饞嘴小棧的小吃車上,吃到一個非常棒的菜,肉末烤茄子,如下圖,感覺非常棒,馬上回去學習了這道菜,現在分享一下 食材[食譜熱量:37.8(大卡)] 主料 黑茄子:2條 瘦肉末:150g 輔料 ...
  16. 美食DIY:肉末烤茄子

    油鍋中放入一半的蔥末.蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒勻,盛出備用 茄子放入微波爐用中火叮1分鐘直到稍微變軟,切一條口子,刷上橄欖油 放入剩餘的蔥.蒜放入預熱到170度的烤箱中 烘烤5-8分鐘,然後取 ...
  17. 肉末烤茄子的做法,你學會了沒!

    肉末烤茄子是以長茄子和豬肉為主要食材製成的一道美食.茄子是家庭常吃的蔬菜.營養價值豐富,特別是維生素p含量很高,尤其是紫把茄子,更是對人體健康有積極的作用. 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 茄 ...
  18. 泡椒肉末烤茄子怎樣做

    這是我的創意菜,外面餐館是沒有滴喲...把自己的創意菜擺在家庭聚會的餐桌上,看到大家津津有味的吃著,聽著大家的誇讚心裡那叫一個美.什麼累,都忘了. 這菜先把茄子放在煎鍋中加入孜然和鹽烤香進味,再把炒熟 ...
  19. 居家美味——香烤羊心片

    羊心富含蛋白質.維生素A.鐵.煙酸.硒等營養元素,有補心益血的作用.常吃羊心對身體很有益處.羊心可以爆炒,可以燒醬,味道都不錯,這次我是用烤箱烘烤,好吃哦. 食材[食譜熱量:232(大卡)] 主料 羊 ...
  20. 舌尖上的24節氣寒露之【肉末烤茄子】

    每當自己在思考的時候,就會想起自己兒時媽媽做的一道佳肴--[肉末烤茄子],這時對我的印象是很深刻的! 食材[食譜熱量:866.7(大卡)] 主料 茄子(紫皮,長):2個 豬肉:100克 輔料 花生油: ...