簡單做出好喝的蓮藕排骨湯

做法簡單、好喝又營養

食材【食譜熱量:4.1(大卡)】

主料

肋排:500g
蓮藕:250g

輔料

蔥白:10g
姜:10g
鹽:少許

方法/步驟

首先去超市選新鮮肋排、蓮藕,營業員會幫你把排骨切成小段,回家洗淨備用。蓮藕去皮洗淨切塊,蔥姜切片備用

然後焯水,目的是把排骨上的髒東西去掉以保證排骨湯的口感。方法:,把洗好的排骨倒入鍋內加涼水抹過排骨即可,用大火燒開沸騰3分鐘關火。

把排骨撈出洗淨,焯的髒水倒掉洗淨鍋。重新把排骨倒入鍋內加水(水的量是排骨量的兩倍)、蓮藕、蔥、姜,大火燒開5分鐘後轉小火(小火即沸而不騰)燉1.5——2小時,以保證肉爛湯濃。

因為主要是喝湯所以在出鍋前撒少許的鹽即可(根據自己的口味)溫馨提示:少吃鹽對身體好

這樣一款營養豐富、口感濃郁的蓮藕排骨湯就做好了,很簡單吧!

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