手把手教你挑選新鮮山竹

山竹作為北方很少見的一種水果,中醫認為有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物,肝火旺盛、皮膚不太好的人,常吃山竹可以清熱解毒,改善皮膚。體質本身虛寒者則不宜多吃。那麼在超市挑選山竹的時候,你知道如何挑到最新鮮的山竹嗎?挑選山竹有什麼技巧嗎?

方法/步驟

首先要看看果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,咱們再換一個看看。

第二,要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,按下去的地方能馬上恢復,就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。

第三,看過山竹上面的葉瓣和捏過果殼後,要再把山竹掉個個兒,慢慢數一數山竹底部的萼片了。通常,山竹底部的萼片有4到8片,這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的,萼片越多,就說明果肉片數越多;果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。這時候,別管攤主怎麼忽悠,你都要選萼片數最多的往秤上放,別忘了是你掏錢,也是你吃山竹。

在買山竹時,還要注意螞蟻。因為山竹的糖分很高,非常容易招螞蟻,尤其是在其綠色的圓殼形狀的葉瓣里,很容易藏螞蟻。

所以買回山竹後,注意檢查有沒有螞蟻,防止把螞蟻帶回家。

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