炒菜時減少油煙危害的幾點方法

炒菜時油煙太大,這不僅會弄得家裡到處都是油煙,很難打掃衛生,而且油煙也會危害身體健康,所以必須想辦法減少油煙,讓家庭主婦愛上廚房。

方法

炒菜使用新油。使用過的油因為裡面有渣滓,在油溫上來時會首先炭化,產生油煙,新油比較乾淨,產生的油煙就沒有那麼快,也沒有那麼大。

儘量少用炒、煎等做菜方法,可以多煮、燉、蒸,不僅產生的油煙少,營養價值也高。

在炒菜開始前就打開抽油煙機。

在油還沒有冒煙前就放菜進去炒。

使用鍋底較厚的鍋。鍋底太薄溫度上升太快,油煙很容易產生。

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