什錦海鮮飯的做法

飯大家天天吃,什錦海鮮飯估計就不那麼容易吃的到了。什錦海鮮飯是怎麼做的呢?今天一起來學習下吧。

食材【食譜熱量:91.5(大卡)】

主料

飯:一桶
雞脯肉:適量
鮮蝦:6隻

輔料

黑胡椒:少許
鹽:少許
料酒:少許
糖:少許
醬油:少許
蒜片:少許
洋蔥:少許
西紅柿丁:少許
蘑菇丁:少許
炒香:少許
西芹丁:少許
番茄醬:少許

方法/步驟

把一些需要的黑胡椒、蒜片、西紅柿丁、蘑菇丁輔助料材先切好備用。以及備好鹽、料酒等輔料

接下來把鮮蝦剝去皮,用料酒醃製10來分鐘,雞脯肉加入生抽、黑胡椒也醃製10多分鐘

生火把鍋燒熱,然後放入少許的油,逐步加熱,放入雞丁翻炒至變色

加入前面準備好的炒香、蒜片、洋蔥,在加入青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒,以及少量生抽

接下來倒入番茄醬炒勻,並同時放進一定量的鹽

加入提前用清水泡過的大米,然後進行翻炒

倒入開水,攪勻,把火轉小火,加密封蓋

燜燒15-20分鐘左右加入醃製好的鮮蝦繼續蓋燜5分鐘左右。

等煮到差不多的時候,便可以出鍋,盛出放進盤子進行食用咯。

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