怎樣做鹹蛋黃炒南瓜

夏初的時候,我在陽台的花盆裡種了幾顆南瓜籽。
從種下開始,我就每天幻想我家房子爬滿南瓜蔓的情景。想想當你走到陽台掛衣服的時候,跨過青青的南瓜葉子,偶爾還會驚喜地發現一個小南瓜探出腦袋來——這種感覺,簡直妙不可言!
最後結果,哼哼,不用說了。反正我現在吃的南瓜是我在早市買的,順便透露一下,一次買一整個南瓜價格會比較便宜。
不要問我關於種南瓜的事情,這是我種植史上最不值得炫耀的一次經歷。
蛋黃炒南瓜很好吃,感覺真的——妙不可言!

食材

南瓜300克、鹹鴨蛋黃3個、大蔥一段、鹽1/4茶匙、油1湯匙

步驟/方法

南瓜去掉皮和籽,切薄片,大蔥洗淨切絲;

鹹鴨蛋黃用勺子碾碎;

鍋中油熱至七成後,下大蔥絲翻炒出香味,倒入切好的南瓜翻炒;

南瓜翻炒3分鐘左右,軟熟後倒入鹹鴨蛋黃,加鹽翻炒均勻即可。

注意事項

1 南瓜要切的薄一些,否則短時間內很難炒熟;
2 如果南瓜切得厚不易熟的話,可在翻炒後加少量水燉煮一會,水收干後再下蛋黃翻炒;
3 南瓜不能與羊肉一起吃。
原作者:灰狼一號

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