很喜歡很喜歡這道菜,好像一輩子都吃不膩.. 食材[食譜熱量:656.1(大卡)] 主料 草魚:半邊 輔料 油:適量 味極鮮:適量 鹽:適量 剁辣椒:適量 蔥:10g 料酒:適量 姜:10g 紫蘇:適量 方法/步驟 將魚洗淨,劃上一字花刀. 蔥姜,紫蘇切碎,自製剁辣椒準備好. 起油鍋,爆香蔥姜,然後把 ...

美食

食材 鱸魚一條,也可以選擇其他適合清蒸的新鮮魚類.剁椒.蒸魚豉油,姜等. 步驟/方法 p1:鱸魚去腮去鱗,切記不能開膛哦~ 用刀如圖分成頭,身,尾,三段.此時再從魚身前段將內臟挖出,清洗乾淨. p2:刀和剪一起上,把魚身從魚背部往魚肚方向切片,不可切斷,也就是說魚肚部分是相連的.每片厚度0.8-1c ...

1. 用料酒把草魚塊淹一會,把淹出的水倒掉,在魚表面塗鹽調味,擺在大盤子中 2.取一個小碗,放入剁椒,蔥姜蒜,生抽拌成調味汁,均勻的把汁灑在魚表面 3.大火上鍋蒸10分鐘,出鍋 4. 最後燒熱油倒在魚上,放香菜點綴即可.

步驟 1.備好所有食材.魚乾洗淨切塊備用.蔥切段.剁椒豆豉備用. 2.爆香,魚乾稍炸一下.裝盤備用. 3.另起油鍋,爆香剁辣椒豆豉. 4.倒入炸好的魚塊. 5.充分翻炒. 6.加點水稍燜一下. 7.燜干水分. 8.放入蔥花.再翻炒片刻. 9.裝盤OK.

喜歡吃剁椒全魚,怎麼做才好吃呢?快來看看吧! 工具/原料 新鮮全魚一隻 青椒紅椒各三個,切成末 切絲姜蒜 料酒 菜籽油 香蔥切斷,切末 鹽 方法/步驟 先把魚切好,洗乾淨,用盤子乘好.(記得用新鮮的魚哦) 望魚肚子裡塞上姜蒜還有蔥段,並在魚身上抹上鹽和料酒,放在盤子裡. 把魚放在蒸鍋里蒸,並繼續在魚 ...

美食

1.主料:鱸魚1條700克: 配料:干紅辣椒1個,新鮮朝天椒(紅)2隻,花椒10粒,香蔥3顆,蒜2瓣,姜,適量: 調料:蒸魚豉油55毫升,料酒15毫升,食用油45克. 2.魚去腮.鱗.內臟,沖洗乾淨,(我是讓超市給收拾好,回來再稍微修整一下). 3.用吸油紙洗去表面水分,剁下魚頭.魚尾. 4.從魚背 ...

花菜又名花椰菜,含有豐富的維生素A.B.C族維生素和胡蘿蔔素,礦物質較其他蔬菜更為全面,老少咸宜,具有很高的營養價值和食療保健作用!那麼怎樣才能做出好吃的花菜呢?接下來就讓我手把手教大家做吧! 食材[食譜熱量:50.4(大卡)] 主料 花菜:250克 剁辣椒:一大勺 肉:250克 輔料 大蒜:2-4 ...

美味

主料:青蘿蔔2個 調料:食鹽1/2茶匙  醋1/2湯匙  生抽1/2湯匙  香油1茶匙  剁椒1湯匙剁椒蘿蔔乾的做法1.青蘿蔔洗淨切去頭尾,將蘿蔔切成扇形或長條形(同樣的晾曬時間,扇形蘿蔔更容易晾透,口感相對也更有韌度)放置陰涼處晾曬1-2天2.曬乾的蘿蔔沖先乾淨,瀝淨水分,加入鹽醃半小時左右,調入 ...

材料: 主料:魚豆腐半斤 小香菇仔8個  五花肉2兩 輔料:剁椒 大蒜  姜  蔥青 調料:生油  鹽  糖 生抽各少許 剁椒肉末魚豆腐詳細製作步驟 1.五花肉剁成肉餡,蔥切成蔥花,姜.蒜切末. 2.熱鍋涼油放入花生油,姜蒜末下鍋烹香. 3.加入2大勺剁椒炒勻. 4.加入肉末炒至鬆散. 5.加入香 ...

豆腐

黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑,能誘發乾擾素,增加人體抗病毒.抗癌腫的能力.有學者在研究中還發現,黃豆.豆芽中含有一種酶,可阻礙致癌物質亞硝胺在體內的合成:另有報告說,埃及癌症研究中心從黃豆中提取到一種蛋白酶,經動物實驗表明,這種蛋白酶可以溶解癌變異細胞,起到預防和治療癌症發生的作用. 把黃豆芽涼拌來 ...

豆腐,非常普通又便宜的食材,由於豆腐是豆製品,富含植物蛋白, 所以,豆腐也是千家百戶很喜歡的食材,煮湯也好,做菜也好,都有很 多人喜歡. 豆腐,我更喜歡用帶辣的調料來跟它搭配,因為感覺帶點辣味的豆腐 會更加的美味,比如醬香肉末豆腐.本來是想試試直接用剁椒來煮類似麻 婆豆腐的那種做法,但是後來一想,還 ...

豆腐

跟南方的一個朋友學習的,味道很不錯哦,我的朋友都喜歡這道菜~ 食材 1 條 鮮魚 蔥花 薑末 料酒 鹽 剁椒 油 步驟/方法 將魚去鱗,去內臟清洗乾淨. 將魚頭魚尾切下,魚身切細刀,魚肚子項鍊,魚頭中間切一小刀,用刀背拍扁整形.魚尾中間略微去骨整形. 將盤底放上薑片,切好的魚擺盤好. 蔥花,薑末切好 ...

呵呵!留香過年時,給自己放假,吃來聚去的,沒有動手做過幾味菜,朋友們欠著的,已約好等到節後有時間再聚時露一手~~而到長假最後時,身體腸胃卻出現了一些小狀況, 所以在新年上班開門紅時,就和他們放開門紅火炮一樣,選最營養而清鮮的魚,做了一隻紅紅火火的,剁椒無骨扁魚(有些地方也稱謂是平魚吧),準備收收心因 ...

武昌魚肉質細嫩,腹部較寬,刺少,和適合給孩子餵食.如果再入剁椒,那就更惹味了!然後再華麗麗的變個身,一條開屏的魚.此菜極其養眼又養舌呀,呵呵 食材[食譜熱量:1426(大卡)] 主料 武昌魚:600g 輔料 剁椒:適量 蒜末:適量 油:適量 鹽:適量 姜:適量 姜沫:適量 醬油:適量 雞精:適量 白 ...

過年了,年年有餘,尤其在廣東特別的講究這個,過年一定要吃魚,年年有餘,魚營養價值高,又味道鮮美,可以說過年的每個餐桌上肯定有魚.本來小編想做條特別好吃松子魚的,因為時間關係就做這個比較簡單的了. 食材[食譜熱量:565(大卡)] 主料 草魚:一塊 輔料 剁椒:一瓶 生薑:一塊 香蔥:二小根 大蒜籽: ...

美食

用料:黃瓜適量,剁椒醬適量,生抽適量,蒜頭適量,鹽少量 做法: 1.  準備材料 2.  黃瓜洗淨拍碎,蒜頭切丁 3.  將生抽.剁椒加入黃瓜碗裡 4.  將生抽.少量鹽.剁椒醬加入黃瓜碗裡 5.  鍋里燒熱油,爆香蒜蓉 6.  隨後淋入,拌勻即可

都知道魚很營養哦!所以我家基本上一個星期做一次魚,早些時候不會做魚,每次炒出來的魚都爛爛的,看著都不想吃啦,後來學會了一個小竅門,讓做魚變得非常簡單又好吃,嘻嘻,愛吃魚的同志要試試哦! 時間與份量 準備時間:10分鐘內 製作時間:10-20分鐘 用餐人數:6人以上 食材[食譜熱量:74(大卡)] 主 ...

1.將鯉魚段洗淨後放在盤子中,從裡到外抹上一層鹽: 2.將蔥切絲,青紅椒切絲,姜切絲,蒜切片: 3.在鯉魚段的空隙中分別填充進蔥.姜.蒜.青紅椒絲,再淋入料酒: 4.蒸鍋內注入2/3滿的水,熱氣上來後將魚放入蒸屜中,加蓋大火8分鐘: 5.8分鐘後將魚盤中蒸出的水分倒掉,在表面用湯匙灑滿剁椒,再淋入蒸 ...

剁椒魚的簡單做法,時間用得少,而且還好吃.是一道下飯的好菜. 食材 主料 黔魚:1條 剁椒:根據個人口味 方法/步驟 首先把魚洗淨,用切好的生薑塊和大蒜.料酒對魚進行醃製.這是給魚去腥味的過程.大概需要10分鐘左右,當然你有時間也可以把時間醃的稍微長一點. 去味有,再把魚洗一次,把剛才我們醃製魚的調 ...

將鯉魚洗淨切段,放入盤中,全部抹上一層鹽 蔥將蔥切絲,青紅椒切絲,姜切絲,蒜切片 在鯉魚段中填上蔥.青椒.紅椒.姜.蒜 鍋中加入足夠的水,把魚放到鍋內大火蒸8分鐘左右 8分鐘後在與面灑上剁椒.蒸魚豉油,大概十分鐘後取出 將少許蔥姜蒜絲混合少許白糖,混合均勻後灑在剁椒頂端,最後淋上少許剛出鍋的油就行了