炒菜時放蔥姜蒜椒有講究

蔥姜蒜椒俗稱調料四君子,它們不僅能調味,而且能殺菌去毒,對人體健康大有裨益,那在烹調中如何投放效果更佳呢?

食材【食譜熱量:1495(大卡)】

主料

蔥:適量
姜:適量
蒜:適量
花椒:適量

方法/步驟

肉多放蒜:在烹調雞、鴨、鵝等禽肉時多放蒜,不僅能提味,讓肉更美味,也不會因多吃消化不良而瀉肚子。

肉食多放花椒:花椒有助暖作用,在烹製牛肉、羊肉、狗肉時多放點花椒還可以去毒

貝類多放蔥:不少人吃貝類會過敏性咳嗽,腹痛,在貝類中放大蔥,能緩解過敏反應,也能提味。

魚類多放姜:魚類味腥性寒,在烹製魚類時多放生薑,可以緩和寒性,也能解腥

注意事項

調料不是越多越好

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