自製五花肉卷金針菇的做法

今天突然心血來潮想吃培根金針菇這道菜,但是家裡沒有培根,呵呵只好用五花肉代替,自我感覺良好,跟各位童鞋分享製作過程。

食材

主料
60g五花肉
80g金針菇
配料
少許油
3g鹽
5g醬油
5g糖
3g味精

方法/步驟

金針菇去根洗淨

把五花肉切成薄片

將五花肉捲起金針菇,並用牙籤固定

鍋內放少許油

放入五花肉金針菇卷

小火煎至五花肉出油

放入醬油、鹽、味精、糖和少許水,大火燒開

收汁

裝盤,拔出牙籤

注意事項

第6部煎五花肉是要用筷子勤翻動,以免肉煎糊

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