鱈魚燒醋膠的做法

  材料

  原料: 鱈魚130克,蛋白20克,白芝麻1克,芝士餅乾5克,水晶菜6克,牛奶10克 調料: 柱候醬 5克 海鮮醬 5克 花生醬 3克 美極醬油 2克
沙司 2克 糖、鹽、生粉 少許

  做法

  1.鱈魚洗淨改刀,拿鹽、糖、生粉醃5分鐘。

  2.將調料混合入鍋煮沸,起鍋澆在醃好的鱈魚上,入烤箱烤10分鐘。

  3.牛奶與蛋白混合入鍋煮至蛋白凝結,擺盤,上面放烤好的鱈魚,點綴白芝麻、芝士餅乾、水晶菜。

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