如何避免吃海鮮引起過敏或不適反應?

常聽身邊的朋友說「昨晚吃海鮮又過敏了」。雖然我沒有過對海鮮過敏的反應,但看到他們幾天的過敏現象,也著實知道了海鮮過敏的厲害。雖然好吃美味,但也讓一些怕又過敏的人著實擔心。如何避免吃海鮮後的不良反應?

工具/原料

日常飲食
細節關注

方法/步驟

吃煮熟的海鮮

海鮮屬水養產品,甚至于海水養殖。未熟透的海鮮,多帶有養殖過程中殘留的細菌,細菌吃到了肚子裡難免會收起不適和其它反應。所以在煮食時,一定要沸水熟透後,再或作炒或燜。

吃新鮮的海鮮

不要吃不新鮮的海鮮,更不要吃已死了的。死的海鮮極易藏有病菌之類的毒素,給身體帶來疾病的困擾,在購買的時候,還是買新鮮的為好。

不與啤酒同食

很多人都習慣在外面請客喝酒,多會點一些海鮮之類的下酒。但海鮮與啤酒同食,容易導致結石和痛 風。

不與水果同食

海鮮屬偏寒涼的食物,水果同食會導致肚子不舒服及腹痛。

冰海鮮直接煮食

現在市場多有販賣冰海鮮,特別一些不是沿海的城市,買的海鮮多以冰海鮮和乾貨為主。食用冰海鮮應先化冰,再正常的煮食。

剩下的海鮮冷凍

很多人都習慣把吃剩下的海鮮或是預備下次煮的海鮮,放在冰箱的保鮮格里。但是這樣也增加了細菌的繁殖,實在不宜這樣保存。吃的海鮮若有剩下,還是用保鮮袋裝好放在冰箱的冷凍格里。包括要留作下次備用的。

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