千層牛肉餅的製作方法

牛肉餅每個人都愛吃,但是你知道牛肉怎麼做的嗎?現在為你就為您揭曉製作步驟

食材【食譜熱量:1113(大卡)】

主料

牛肉餡:200克
麵粉:300克

輔料

大蔥:少許
生薑:少許
蒜末:少許
其它調味料:少許

方法/步驟

麵粉用溫水合成較柔軟的麵團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。

牛肉餡加入精鹽、雞精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、薑末、食用油、香油攪拌均勻,再分三次加入花椒水一個方向攪上勁。

放入切好的蔥、姜、蒜等輔料使勁攪拌至均勻

麵團醒好之後,用擀麵杖擀平,放入調好的肉餡。攤平,再如圖分塊摺疊。壓成一個饅頭大小

再用擀麵杖壓平,最後鍋內上少許油,小火慢煎,開始煎餅。直至兩面金黃。出鍋,切塊。這樣美味的千層牛肉餅就上桌了。

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