花旗參綠豆煲乳鴿製作方法

花旗參是益肺生津的佳品,綠豆能清熱解毒,消暑利水,花旗參綠豆煲乳鴿能養陰益氣、清熱解毒,特別適宜於南方氣候下調理。

食材【食譜熱量:630.1(大卡)】

主料

乳鴿:1隻
花旗參:15克
綠豆:150克
豬脊骨:250克

輔料

陳皮:1/4個
鹽:適量

方法/步驟

乳鴿宰殺洗淨斬成4塊,豬脊骨洗淨斬大件,兩個分別放開水裡焯出泡沫撈起,備用

西洋參洗淨、浸軟、切片,綠豆、陳皮稍浸泡,陳皮刮去瓤,備用

砂煲里放適量清水煮開,全部材料放進去煲沸後轉小火煲2個小時即可。飲時下鹽調味

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