山楂醬的做法

正是山楂成熟的季節,新鮮山楂雖紅撲撲,但那酸味卻讓人卻步。不妨做成果醬,酸酸甜甜,塗麵包或者泡水,吃著正好~ 第一次做少了,直接被吃掉半碗……

山楂洗淨、切掉兩頭、去核(用小刀很好挖)

將洗好的山楂放入燉鍋,加水剛好沒過山楂,大火燉開轉小火慢慢開煮

煮到接近粘稠狀,拿鏟子開始慢慢攪拌,以免糊鍋。邊攪拌邊加入冰糖,繼續慢煮

攪拌十多分鐘,粘稠度達到鏟子划過去不馬上聚攏的狀態,再加入幾大勺白砂糖,伴均勻

嘗嘗酸甜度適中,就能出鍋了。成醬

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