怎樣煲湯對腰椎間盤治療有益

常見的腰椎間盤突出的保健湯有:祛瘀生新湯、三七燉田雞、三七豬腳筋湯、栗子大棗燉鵪鶉、枸杞杜仲燉鵪鶉
  常用藥膳介紹藥膳中,作者喜用湯或燉品,因其不僅味道鮮美,而且易於入口及消化吸收,療效顯著,樂為患者接受。此外,還主張選料要常見易找,豐儉由人,製作方法要較為簡便,易於掌握。這裡主要介紹常用的湯及燉品。

工具/原料

祛瘀生新湯:三七 12g ,生地黃 30g ,大棗 4 枚,瘦豬阿 300g(_2 碗 ) 。三七能止血散瘀,消腫定痛;生地黃清熱涼血,養陰生津;大棗補脾和胃。三藥組成,用於腰部扭挫傷致腰椎間盤突出症患者以及體內有瘀、''積瘀化熱、胃納不佳的患者,有祛瘀生新作用,且三藥味甘,配以補『腎液、充胃汁之瘦豬肉,味道鮮美,樂為患者接受。製法:選精瘦肉去殘餘筋膜、脂肪後洗淨,田七切片,將藥材及瘦肉放人砂鍋內,加清水 1200ml ,武火煮沸 15 分鐘後,改用文火煮約 60 分鐘至瘦肉熟爛,·放適量鹽調味,飲湯吃肉。
三七燉田雞:三七 15g'' 大棗 4 枚,田雞 ( 青蛙 ) 兩隻約 200g 。三七止血散瘀、.消腫止痛;大棗補脾和中、益氣生津;田雞能滋陰補虛、清熱利水、解毒消癰。三者相合,可用於腰椎間盤突出症術後發熱、納差的患者。體虛畏寒者可加用生薑 2 ~ 4 片,以驅其寒。製法:選肥田雞每隻約 100 ~ 200g ,去皮、頭及內臟,洗淨後對半切開備用,三七切片,大棗去核。將藥材及田雞肉放人燉盅,注入清水 500ml 。武火煮沸 20 分鐘後,改用武火慢燉 90 分鐘左右即成。食時放適量鹽調味,飲湯吃肉。
三七豬腳筋湯:三七 15g ,大棗 4 枚,豬腳筋 4 條重約 200g ,精瘦肉 50g 。三七活血化瘀、消腫定痛;大棗健脾益氣、和中養陰;豬腳筋、瘦肉強筋壯骨、補腎液、充胃汁、用於治療氣滯血瘀、腎氣虧虛之腰椎間盤突出症引起之肢體酸麻、酸軟無力等。 製法:選精製豬瘦肉及腳筋洗淨,三七切片,將瘦肉及腳筋置入沸水中焯去血水,撈出放入砂鍋,再放入藥材,.注入清水 1200rnl ;武火煮沸 15 分鐘後,改用武火慢煮 90 分鐘即成。食時放適量鹽調味,飲湯吃肉。
栗子大棗燉鵪鶉:栗子 5 枚約 60 ~ 70g ,大棗 2 枚,鵪鶉; 1 只約 80 ~ lOOg 。栗子補脾健胃、補腎強筋;大棗健脾益氣生津;鵪鶉補中益氣,有『『天上人參」美譽。本方可用於腰椎間盤突出症者或手術後身體虛弱、虛勞贏瘦、氣短倦怠、納差便溏之患者,補益之效甚佳。製法:將鵪鶉扭頸宰殺去毛 ( 不放血 ) ,去內臟 ( 只保留心、肝臟 ) ,冼淨,栗子洗淨打碎,大棗去核,將湯料放人燉盅內,注入清水 250ml ,用武火煮沸 15 分鐘後,改有文火燉 90 分鐘致鵪鶉熟爛即可,食時加鹽調味,飲湯吃肉。
枸杞杜仲燉鵪鶉:枸杞子 10g ,杜仲 20g ,鵪鶉 1 只約 80 ~ 100go 枸杞子滋陰補血、益精明目;杜仲補肝腎、強筋骨,現代藥理研究,兩者均有降血壓作用;鵪鶉補中益氣、清熱利濕、三者共用,有養陰益氣、肝腎同補、強壯筋骨、清熱除痹的功效。常用於肝腎不足,氣血虛弱之腰椎間盤突出症之腰腿酸痛、氣短乏力、頭暈目眩、老年體弱、病後體虛的患者。製法:將鵪鶉宰殺後去毛 ( 不放血 ) ,放人'' 75"C 熱水中燙濕去毛,斬去爪尖,剖開去內臟 ( 只保留心、肝臟 ) ,洗淨,將藥材及鵪鶉放人燉盅內,注入清水 250ml ,武火煮沸 15 分鐘後,改用文火燉 90 分鐘至鶉熟爛,食時放鹽調味,飲湯吃肉

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