孜然香煎帶魚

帶魚性溫、味甘、咸;歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。下面讓我們來一起製作美味吧;

食材【食譜熱量:879(大卡)】

主料

帶魚:適量

輔料

植物油:適量
鹽:適量
辣椒粉:適量
孜然粉:適量
料酒:適量
蔥姜:適量
胡椒粉:適量
澱粉:適量

方法/步驟

把帶魚洗淨收拾乾淨,切塊,在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕

把蔥姜洗淨切末

把帶魚用料酒蔥薑末和少許的鹽胡椒粉拌勻醃製30分鐘

把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分

把帶魚身均勻的拍上干澱粉

電餅鐺通電預熱,刷上一層植物油,加帶魚,按下適合的功能鍵,聽到滴滴的響聲

翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色

斷電,兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

注意事項

醃製好的帶魚如果水份多,就用廚房吸油紙吸去

澱粉不用拍的太多

煎的時候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了

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