彭城鱼丸

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超级美味特色小吃彭城鱼丸最新做法

超级美味特色小吃彭城鱼丸最新做法

彭城鱼丸是徐州很多高档酒店里面的主打菜,它讲究材料新鲜上乘,制作手法精妙细致.用清水汆熟的办法保留了鱼肉原滋原味的鲜美度.有人说正宗的彭城鱼丸颜色白嫩,质细味鲜,放在水中是圆形,落在盘中是扁形,夹在筷子上是长形,工艺高超 食材[食谱热量:272.9(大卡)] 主料 黑鱼肉 :250克 火腿:1小块 ...

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彭城鱼丸

彭城鱼丸

记得,在闽菜中曾提到过我国烹饪界的开山鼻祖,厨圣"彭祖",并讲了一段他晚年到福建武夷山去修炼的故事.在那里,他用自己的下半生,专门去研究我华夏的饮食烹饪技法和创建我国的养生理论. "彭祖"原籍为我国淮北的徐州人士,古代称之为彭城,那里的彭祖庙至今香火不断.每年 ...

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自制彭城鱼丸的做法

材料 活鲤鱼一尾(重约1000克),猪肥膘50克,水发粉丝100克,熟菜心25克,熟火腿片15克,鸡蛋清25克,水发冬菇 做法 1.鲤鱼治净,斩下头尾,取鱼肉,洗净后同猪肥膘一起斩成茸,放入钵内,加绍酒.葱姜汁.鸡蛋清.鸡清汤.精盐搅拌上劲后,加入斩碎的粉丝和干淀粉,调成糊状. 2.将鱼头尾洗净,下 ...

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美味的山药炖鱼丸的做法

美味的山药炖鱼丸的做法

美味这里不多说了,直接分享一下咱们是怎么做的吧 食材[食谱热量:368(大卡)] 主料 淡水鱼丸:200克 铁棍山药:4根 黑木耳:1把 香菇:1把 红辣椒:1颗 辅料 姜葱末:适量 鲍鱼汁:适量 小葱:适量 胡椒粉:适量 油盐:适量 方法/步骤 准备好原材料: 锅中放适量的油, 下入葱姜末爆香: ...

山药

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番茄生姜滚鱼丸汤

天气渐渐转凉,有些人的食量恢复之前,但是吃太多太过油腻,现在介绍一款养生汤,这款汤有很好的开胃效果,也有驱寒祛湿的效果,下面一起来来看那看 食材[食谱热量:271(大卡)] 主料 番茄:300克 鱼丸:200克 生姜:50克 辅料 日常调味品:适量 方法/步骤 首先说一下鱼丸选材,最好选汕头鱼丸,尤 ...

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鲜美之极的蛤蜊香菇鱼丸汤

鲜美之极的蛤蜊香菇鱼丸汤

鱼.蛤蜊.香菇,都是非常鲜的食物,也都是我很喜欢的菜.这个组合一上,汤的味道那是可想而知,绝对的鲜美.很适合小孩子食用,毕竟外面买来的鱼丸不知道都加了些什么东西,还是自己做的给孩子吃放心啊. 食材[食谱热量:1056(大卡)] 主料 草鱼:适量 蛤蜊:适量 香菇:适量 蛋清:适量 辅料 葱:适量 姜 ...

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怎样做鱼丸汤?

怎样做鱼丸汤?

为什么常喝鱼丸汤,可远离心脏病?很多好汤,对身体都有好的补益作用.为什么鱼丸汤有这样独特的作用呢?这要从鱼的营养价值说起:通过对鱼肉进行成分分析和研究,发现鱼油,含有一种独特作用的必需脂肪酸--N-3脂酸.研究表明:N-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用. N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高 ...

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海带冻豆腐鱼丸汤的做法

海带冻豆腐鱼丸汤的做法

海带适宜缺碘.甲状腺肿大.高血压.高血脂.冠心病.糖尿病.动脉硬化.骨质疏松.营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食.现在教盆友们海带冻豆腐鱼丸汤的做法. 食材[食谱热量:98.76(大卡)] 主料 海带(干):1条 冻豆腐:1块 鱼丸:18个 辅料 生姜:少许 香葱:少许 八角:1个 黑胡椒粉:少许 ...

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鲜味小炒--金针菇炒鱼丸末

鲜味小炒--金针菇炒鱼丸末

菌菇类食材的鲜味十足,并能提高人体免疫力.加上鱼丸的鲜味,不用放鸡精味素,双鲜的美味让味蕾打开. 食材[食谱热量:639(大卡)] 主料 金针菇:400克 鱼丸:若干 辅料 蚝油:1匙 料酒:2匙 盐:少许 方法/步骤 金针菇洗净,控干水分,从中间切两半备用. 各类鱼丸切小丁备用.(方便入味) 姜末 ...

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福州鱼丸怎么吃

福州鱼丸怎么吃

福州鱼丸是福州有名的特色小吃味道十分鲜美,肉质嫩滑,来福州游玩的时候一定要记着吃碗福州鱼丸.享受福州名小吃鱼丸的风味,很过瘾哟. 食材[食谱热量:75(大卡)] 主料 福州鱼丸:适量 青菜:适量 辅料 盐:适量 鸡精:适量 姜葱蒜:适量 方法/步骤 准备好鱼丸,将菜用水清洗干净切好. 锅中热油.放入 ...

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莴笋炒鱼丸的做法

莴笋炒鱼丸的做法

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘.莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆.它还具有独特的营养价值. 食材[食谱热量:242(大卡)] 主料 鱼丸:200g 莴笋:200g 辅料 油:适量 盐:适量 一品鲜:适量 ...

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美味鱼丸汤的做法

材料:净海鳗鱼肉600克,香油10克,鲜虾仁30克,精盐10克,干淀粉60克,高汤800克,五花猪肉60克,胡椒粉2克,味精5克,芥菜末5克. 做法: 1. 海鳗鱼杀好,和小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中,清水500克加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向命名劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉 ...

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【排骨鱼丸面】试一下把

【排骨鱼丸面】试一下把

这款排骨鱼丸面很受家人欢迎,鱼丸除了可以涮火锅,放在排骨汤中也不错哦.我今儿加的蔬菜是青萝卜,是因为家里还剩个青萝卜,快蔫了,不能扔了呀!所以做汤喝了.也可以加入油菜,娃娃菜,冬瓜也挺好的.用小火煮出来的排骨汤是清汤,加上配料味道很好. 原料:小排骨,鱼丸,青萝卜,宽条挂面,葱姜,盐味精,大料,料酒 ...

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简单讲述九宫煮麻辣烫鱼丸火锅的做法

简单讲述九宫煮麻辣烫鱼丸火锅的做法 食材[食谱热量:535(大卡)] 主料 鱼丸:适量 方法/步骤 1.鱼丸一碗准备好 2.青菜芯准备好 3.砂锅中放清水,将35克麻辣烫调料入锅中同煮 4.水开后,下入鱼丸,煮5分钟左右,便于入味 5.红薯粉条一大把,直接入锅中 6.煮三分钟左右,粉条变软,沉入汤中 ...

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原巷口鱼丸铺的原巷口鱼丸

原巷口鱼丸铺的原巷口鱼丸

厦门小吃很多,有上百年历史的老店不多,而能发扬中国传统美食文化精髓的就更少了,原巷口鱼丸做到了这一点. 食材 主料 厦门名小吃:原巷口鱼丸 方法/步骤 来厦门旅游的外地游客对于厦门很是陌生,却不知道有没有听过这样一句俗语,"不到鼓浪屿,不算到厦门:不尝原巷口鱼丸,不算到中山街". ...

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教你做丝瓜香菇鱼丸汤,真是难得的美味

教你做丝瓜香菇鱼丸汤,真是难得的美味

自从自己做了鱼丸后,我就可劲的想着用这些鱼丸做些什么菜式,刚巧现在丝瓜上市,鲜嫩的丝瓜配上美味的鱼丸做出来的汤真是美味极了,今天小编来教你做! 食材 主料 参见步骤:适量 方法/步骤 丝瓜削皮洗净 丝瓜切成厚片备用 香菇切成两半 粉丝用温水泡发好 自制的鱼丸准备好 葱.姜切好 倒油爆香葱.姜 加入香 ...

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莆田包馅鱼丸代表-秋凤鱼丸做法

莆田包馅鱼丸代表-秋凤鱼丸做法

口味:咸鲜 原料:海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克,香菇(鲜)50克,猪肉(肥)50克,甘薯粉200克,酱油10克, 盐5克, 味精3克,香油10克 胡椒粉3克,大葱10克 制作方法: 1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克). 2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加 ...

生活家居

宝宝开胃食谱|西汁鱼丸

宝宝开胃食谱|西汁鱼丸

经常能够听到妈妈们说,宝宝不爱吃饭怎么办?通常情况下宝宝不爱吃饭,部分原因是胃口没开开,所以妈妈们要在食谱上下功夫,来试试一些适合宝宝的开胃食谱吧,今天介绍西汁鱼丸. 工具/原料 草鱼肉300克,鸡蛋1个,青椒,山药各25克,番茄酱少许. 方法/步骤 将草鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水.少许盐 ...

开胃

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菌汤双粉鱼丸

菌汤双粉鱼丸

这是好久之前做的一款烫煲,一直被遗忘在相机里,今天发现了,就整理上来. 那天打开冰箱看到之前吃火锅剩下的一些鱼丸之类的食材. 想起我们吃麻辣火锅时宝贝特馋的眼神,琢磨着怎么能把它们做给宝贝吃,而且是要有营养的. 看到还有一些菌类的,灵机一动,何不来个菌汤的?三鲜味的,却又营养十足! 上传这篇日志的时 ...

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废物利用的鱼丸汤

废物利用的鱼丸汤

我家大黄前天非要去吃门口那家三汁焖锅,并且自不量力地点了一堆东西,最后的结果是俺俩腆着肚皮回家,外带提着几个饭盒,装的全是吃火锅剩下的菜.于是,今天下午的晚餐,就用这凑合的材料凑合了一下.这个鱼丸汤就是临时弄出来的,大家笑纳笑纳哈. 这个偶没有拍过程图,因为实在是不知道该拍啥,这是一个不需要过程的汤 ...

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如何制作龙利鱼丸

如何制作龙利鱼丸

鱼丸大家都爱吃吧,放在汤里配点绿色菜叶,就是很好吃的一道菜,喝到胃里暖暖的,很舒服,如果可以做鱼丸,放在冰箱里储存,这样随时吃随时取,会更放心更便捷.那么就随小编一起学学怎么做龙利鱼丸吧. 食材 主料 龙利鱼片:2个 辅料 白胡椒粉:适量 盐:适量 方法/步骤 首先把买好的龙利鱼冲洗干净,一般超市卖 ...

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怎样做木耳鱼丸

怎样做木耳鱼丸

今天才知道,鱼丸也可以炒着吃,以前以为只能煮火锅和做汤呢,大家都来试试哦,丰盛的晚餐哈哈 食材 300 克 鱼丸 100 克 木耳 20 克 葱 10 克 姜 步骤/方法 丸子就不用洗了,都是干净的.木耳用水泡发,然后去蒂切一刀. 锅中一些底油,油热放点姜沫,倒入木耳炒1分钟.然后倒入鱼丸子,和肉丸 ...

木耳

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蔬菜鱼丸的做法

蔬菜鱼丸的做法

春夏之季,很多人包括小宝宝可能胃口都不一定很好.下面我就为大家介绍一款开胃,鲜香,老少皆宜的!鱼!丸!汤! 食材[食谱热量:472(大卡)] 主料 黑鱼/龙利鱼:150g 西蓝花:50g 胡萝卜:50g 辅料 土豆淀粉:适量 核桃油:适量 小葱:一根 方法/步骤 鱼肉洗净.剔骨.剁碎 西蓝花.胡萝卜 ...

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快速营养早餐系列D--2--鱼丸香肠炒饭

快速营养早餐系列D--2--鱼丸香肠炒饭

优点: 1.整个做饭过程一共25分钟(备餐.炒菜时间很短,饭锅做饭时间约20分钟). 2.现做现吃营养好,简单易学上手快. 3.为各位忙碌的上班族:节省精力.提供营养搭配. 请继续关注营养早餐系列 (A系-饼类:B系-面条类:C系-粥类:D系-米饭类:E系-其他类) 食材[食谱热量:827(大卡)] ...

营养早餐

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秘制番茄鱼丸

秘制番茄鱼丸

黑胡椒做材料,鱼肉与猪肉的完美结合,产生香滑嫩软可口的鱼丸特别好吃,是宝宝夏季首选美食.至少房东家的宝宝4岁特别爱吃我的这个鱼丸. 食材[食谱热量:1042.9(大卡)] 主料 鱼肉:750g 猪肉:250g 辅料 番茄:1个 花椒:20粒 黑胡椒:半勺 香葱:6根 生姜:5片 方法/步骤 鱼肉洗净 ...

做法营养早餐番茄

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鱼丸新吃法-炸鱼丸

鱼丸新吃法-炸鱼丸

吃腻了煮鱼丸,今天咱来试试炸鱼丸. 食材[食谱热量:718(大卡)] 主料 鱼丸:适量 辅料 面粉:适量 椒盐:适量 方法/步骤 鱼丸先过开水,因为是从冰箱里拿出来的,过一遍水里面热一下,以免等下油炸好了,里面还是冰的. 面粉加水,鱼丸放进去裹粉.咱在里面加了点椒盐. 油炸,等到鱼丸呈金黄色的时候捞 ...

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鱼丸怎么煮好吃

鱼丸怎么煮好吃

最常见的,前几年在火锅店内吃的比较多.紧接着,自己有空也会买一些回去自己煮一些,可以炒菜也可以做汤吃,很方便. 食材[食谱热量:557(大卡)] 主料 鱼丸:适量 小青菜:适量 青椒:2-3个 红椒:2-3个 辅料 别人着料:适量 方法/步骤 鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,把拿出来解冻,方便入 ...

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平菇鱼丸汤的做法

平菇鱼丸汤的做法

平菇肉质嫩滑,十分适合用来滚汤.平菇鱼丸汤可以说是最简单鲜美的鱼丸汤了,成菜后,汤清如镜,鱼丸洁白,漂浮在汤碗面上,味道也非常清爽. 食材 平菇.鱼丸 方法/步骤 鱼丸用水泡起来,平菇切成小块. 锅中水开,倒入鱼丸和洗干净的平菇. 大火烧开,煮到鱼丸和平菇浮上来. 加点盐.香油和香菜就可以出锅了. ...

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香菇鱼丸怎么做?

香菇鱼丸怎么做?想知道就往下看吧~! 食材[食谱热量:890.9(大卡)] 主料 鱼丸:8粒 鸡蛋:3个 香菇:适量 黑木耳:18朵 红萝卜:1个 浓汤宝:20g 葱:2根 姜:5片 辅料 生粉:适量 白糖:适量 盐:适量 方法/步骤 香菇用清水泡发,挤干水切成丝:黑木耳和红萝卜洗净都切丝,葱切成葱 ...

美味

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美味的鱼丸青菜汤

美味的鱼丸青菜汤

鱼丸味道鲜美,不仅可以作为火锅素材,也可以做鱼丸汤啦. 食材[食谱热量:91.05(大卡)] 主料 鱼丸:15个左右 青菜:适量 辅料 葱:1棵 方法/步骤 先准备素材,鱼丸,青菜,葱. 在锅里放入水,,倒入适量的油,煮. 将葱洗净,切好,备用. 锅里的水开的时候,倒入鱼丸,继续煮. 锅里开的时候, ...

美味