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番茄醬炒蝦仁家常做法

番茄醬炒蝦仁家常做法

一道適合下飯的菜,酸酸甜甜~ 食材 鮮蝦 20個 蔥 2根 蒜 3瓣 姜 2片 蕃茄醬 2大勺 白糖 少許 料酒 少許 方法/步驟 新鮮的蝦剝去蝦殼,剔除蝦線. 處理乾淨的蝦加少許鹽.料酒.胡椒粉醃製10-20分鐘. 蒜去外衣,蔥取蔥頭部分切段,姜切片.(因家裡沒有新鮮的姜,用的是泡姜) 熱鍋下油, ...

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蘿蔔乾與雞蛋的簡單做法

蘿蔔乾與雞蛋的簡單做法

如果家裡煮了白粥時,選蘿蔔乾與雞蛋來搭配更加美味,做法比較簡單容易學,準備好食材我們就可以開始了,詳見以下分享,希望能幫助到喜歡自己下廚的朋友們. 食材 蘿蔔乾 100克 雞蛋 2個 大蒜 2粒 油 適量 方法/步驟 第一步:在菜市場買回約100克的蘿蔔乾,用清水泡一下,洗淨切成丁狀備用,如下圖所示 ...

美食家常菜雞蛋下飯菜

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豬肉燒豆角怎麼做

豬肉燒豆角怎麼做

豬肉燒豆角是一道非常下飯的家常菜,豆角吸收豬肉中的油脂,不僅美味,而且這樣可以縮短炒豆角的時間,大家可以嘗試下哦. 食材 豬肉 200g 豆角 450g 姜 適量 大蒜 適量 醬油 適量 鹽 適量 黃酒 適量 方法/步驟 把豆角洗乾淨掰成段,豆角如果沒有蟲也可以洗乾淨切好,姜蒜洗淨切好 豬肉洗乾淨切 ...

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蓮藕粉糯,排骨酥爛的蓮藕燒排骨

蓮藕粉糯,排骨酥爛的蓮藕燒排骨

蓮藕燒排骨,蓮藕燉過之後粉糯,排骨酥爛入味,這菜做起來也不含糊,按步驟來,就算沒下過廚房也能做好.  食材 仔排 2根 方法/步驟 備料:仔排2根,.蓮藕1節.香菇8朵.油適量.食用油10克,蚝油15克.鹽2克.黃酒1勺,薑片1片.胡椒粉2克: 香菇提前取出浸泡,去掉尾部的蒂,藕去皮切丁: 排骨 ...

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鮮辣入味,肉質鮮嫩的雞翅雞胗煲

鮮辣入味,肉質鮮嫩的雞翅雞胗煲

雞翅和雞胗一鍋煲,用公雞煲調料醃製過的雞翅和雞胗,鮮辣入味,肉質鮮嫩. 食材 雞翅 8個 方法/步驟 1.備料:雞翅8個,雞胗1碗,杏鮑菇1個,胡蘿蔔1個,蒜薹數根,香菜2根,蒜5瓣,姜1塊,雞公煲調料40克,油少許,生抽少許: 雞翅洗淨背面劃兩刀,雞胗洗淨切成兩半,蔬菜洗淨備用: 雞公煲 ...

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酸辣開胃,顏色搭配滿分的涼拌胡蘿蔔

酸辣開胃,顏色搭配滿分的涼拌胡蘿蔔

涼拌胡蘿蔔,酸辣開胃,顏色搭配滿分,味覺與視覺的雙重享受! - 鍋稀飯配這一盤也就夠了! 食材 胡蘿蔔 1個 方法/步驟 備料:胡蘿蔔1個,黑木耳數朵,蒜5瓣,小米椒,生抽1勺,食鹽適量,白砂糖1勺,香醋2勺,胡椒粉少許: 胡蘿蔔洗淨擦絲,小米椒切碎,大蒜切末,香菜切段: 黑木耳提前泡發,洗淨撕 ...

美食家常菜涼拌菜下飯菜

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下飯菜怎麼做

下飯菜怎麼做

在比較餓的時候,就很想吃一碗小時候的醃菜.那麼你知道怎麼炒好吃嗎? 食材 梅乾菜 300g 青椒 1個 植物油 1勺 鹽 1勺 調味料 1勺 蒜 2片 方法/步驟 首先將梅乾菜泡熱水半個小時,撈出洗乾淨擰乾水分 再將青椒洗乾淨連同籽一起拍切碎,蒜切碎 鍋內熱油燒到冒煙,用的是菜籽油 將辣椒和蒜放進去 ...

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下飯佐粥,生津開胃的泡菜蘿蔔

下飯佐粥,生津開胃的泡菜蘿蔔

泡菜蘿蔔,不僅開胃,還促進消化,沒有胃口的時候就來一碟,下飯配粥都很不錯. 食材 白蘿蔔 1000克 西芹 300克 白醋 600ml 鹽 3克 芥菜頭 適量 辣椒 適量 冰糖 10克 方法/步驟 備料: 蘿蔔去皮洗淨,切粗條: 均勻曬上鹽,醃製1小時:  西芹洗淨切段,撒鹽醃製1小時: ...

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金針菇這樣做,酸甜辣相融合,下飯佐酒都不錯

金針菇這樣做,酸甜辣相融合,下飯佐酒都不錯

經常食用金針菇,可以提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質,其具有熱量低.高蛋白.低脂多糖.多種維生素的營養特點,含有人體必需胺基酸成分較全,今天分享一道酸甜微辣的金針菇做法,味道超讚.  食材 金針菇 200克 胡蘿蔔 半個 黑木耳 數個 干辣椒 3個 蔥 1根 姜 1塊 ...

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雞蛋這樣做,吃出螃蟹味

雞蛋這樣做,吃出螃蟹味

這個是看<嚮往的生活>跟黃磊老師學的一道菜,簡單快手,做出蟹肉的既視感. 食材 雞蛋 4個 姜 1塊 食用油 適量 料酒 1勺 白醋 1勺 白砂糖 少許 食鹽 適量 方法/步驟 備料: 姜去皮用刀剁成薑末,越細越好: 把薑末放入盤子中, 放1湯勺白酷,與少量白砂糖, 適量食鹽, 1湯 ...

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扁豆的家常做法,下米飯超讚

扁豆的家常做法,下米飯超讚

扁豆的做法不太多.最典型的就是炒扁豆絲.下米飯超讚.下稀飯也不錯.清爽有嚼勁.是一道不錯的下飯菜. 食材 扁豆 適量 蔥 適量 辣椒麵 適量 蒜 適量 方法/步驟 挑選這種比較嫩的.把兩頭掐去.老有沒有老莖.全部整理完之後用水洗一下. 斜著切成細絲.記得一定要粗細均勻.否則炒的時候有些熟了,有些還是 ...

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辣椒抱蛋,雞蛋不嫩可能是少了這一步

辣椒抱蛋,雞蛋不嫩可能是少了這一步

辣椒炒蛋是比較受歡迎的一道家常菜,但是有些人做辣椒炒蛋的時候要麼把雞蛋炒老了,要麼就是辣椒還沒熟,今天就分享一下辣椒炒蛋的正確做法. 食材 杭椒 十來個 雞蛋 4個 鹽 適量 蔥 2根 方法/步驟 備料:  杭椒斜切或切段剁碎都可以,越切碎越好,蔥切末備用: 雞蛋打散,加入蔥花,少量食鹽: ...

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豆腐這樣做,鮮香入味,超級下飯

豆腐這樣做,鮮香入味,超級下飯

最近喜歡上豆腐,它含有豐富的不飽和脂肪酸,大豆黃酮,維生素等營養成分,女性經常食用豆製品可以補充體內激素,根大家分享一道香煎豆腐的做法. 食材 老豆腐 1塊 鹽 適量 白砂糖 少許 生粉 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 大蒜 3瓣 蔥 1根 方法/步驟 備料: 豆腐切塊,蒜切末,蔥切段備用: 起鍋 ...

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超級下飯的醬香煎豆腐

超級下飯的醬香煎豆腐

之前網上調侃做豆腐是最保險的事,磨出來的是豆漿,加了石膏的是豆腐腦,做嫩了是嫩豆腐,做老了是老豆腐--跟大家分享一道廚房小白也能做得很好吃的醬香煎豆腐. 食材 豆腐 1塊 雞蛋 1個 澱粉 適量 蔥白 1段 蒜 2瓣 豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 香醋 半勺 白砂糖 半勺 五香粉 少許 方法/步驟 備 ...

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鮮嫩爽滑的雞蛋蒸魚

鮮嫩爽滑的雞蛋蒸魚

雞蛋平常可以蒸蛤蜊外,也可以試試新的做法額,有時候就是腦洞大開,今天分享一下雞蛋蒸鯽魚的做法,雞蛋鮮嫩,同時又融入了魚的鮮香,兩者相結合,鮮嫩爽滑! 食材 雞蛋 3個 鯽魚 1條 蔥 1根 姜 1片 鹽 適量 澱粉 適量 方法/步驟 備料: 先將鯽魚去內臟,去黑膜處理乾淨,用薑片.1勺料酒,少量食 ...

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湯汁飽滿,口感醇厚的香煎杏鮑菇,吃出肉的感覺

湯汁飽滿,口感醇厚的香煎杏鮑菇,吃出肉的感覺

杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,同時還具有降血脂.降膽固醇.促進胃腸消化.增強機體免疫能力.防止心血管病等功效,今天跟大家分享一道香煎杏鮑菇的做法. 食材 杏鮑菇 2個 小米椒 數個 食用油 適量 食鹽 適量 生抽 1勺 白砂糖 半勺 蚝油 1勺 青椒 半個 蒜 3瓣 ...

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蘿蔔乾怎麼做好吃?

蘿蔔乾怎麼做好吃?

蘿蔔乾非常香脆鮮美,特別是涼拌.桌上有了它會非常的下飯,大人.孩子都喜歡.它的做法非常簡單,下面就來介紹詳細步驟,快快準備材料一起來做一份吧. 食材 蘿蔔乾 100克 雞精 5克 香醋 5克 麻油 3克 生抽 3克 方法/步驟 如圖,首先取來適量新鮮的蘿蔔乾,最好是醃製好的. 如圖,將蘿蔔乾切成均勻 ...

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湯汁濃郁,解膩的筍乾燉五花肉

湯汁濃郁,解膩的筍乾燉五花肉

每年春天,媽媽總會去山上竹林里挖很多竹筍,多了吃不完就煮了曬乾,後面想吃就拿出來浸泡一下,今天分享一道筍乾五花肉的做法,吸飽肉汁它太香,下飯拌麵一級棒! 五花肉確實好吃,但是單吃總有點膩,不如配上解膩的食材,筍乾本身凝縮了筍的鮮味,而且特別吸味,五花肉的油氣和筍乾的鮮相得益彰.經過燉煮後,五花肉 ...

美食家常菜五花肉下飯菜

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營養健康且下飯的青椒竹筍平菇毛豆炒肉絲的做法

營養健康且下飯的青椒竹筍平菇毛豆炒肉絲的做法

周末閒暇時,在家中想自己做菜食用,但卻被不知該做些什麼,既不想做的菜品太單一又不想做好幾樣菜品,那麼何不嘗試一下多種食材的融合菜品呢,既可滿足營養攝入豐富,又可滿足製作簡單且下飯,您的顧慮一瞬間都可以迎刃而解了. 現就為大家介紹一下,關於營養健康且下飯的青椒竹筍平菇毛豆炒肉絲的具體做法. 食材 青椒 ...

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