包子

美食營養

油渣做的大包子,還真別有一番風味

油渣做的大包子,還真別有一番風味

這天到泰安吃了一頓用油渣做的大包子,味道還真不錯. 油渣,又稱油渣兒.豬油渣兒.豬板油渣.豬網油渣.是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣.煉完後出油渣兒,在鍋里再煮一次,加花椒.大料,吃的時候,擱芝麻醬.醬油,香而不膩.過去那可是老百姓上好的美味. 食材 肥肉 2斤 麵粉 3斤 白菜 2斤 鮮姜 適量 ...

美食白菜包子

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大包子餡--小瓜雞蛋粉條怎樣做好吃

大包子餡--小瓜雞蛋粉條怎樣做好吃

做素餡包子,貴在調出好味道.好吃還得有營養,合理搭配食材,最重要.雞蛋高蛋白食物,小瓜富含維生素. 食材 小瓜(西葫蘆) 3個 雞蛋 4個 粉條 50克 花生油 適量 鮮姜 適量 花椒粉 適量 大蔥 1棵 食鹽 適量 方法/步驟 粉條放水中浸泡後剁碎備用 蔥姜切碎 小瓜洗淨,擦成絲 加入少量食鹽殺一 ...

美食包子

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粗糧菜包子,好做還好吃,還能減脂

粗糧菜包子,好做還好吃,還能減脂

今天給大家傳授一個不一樣的包子做法,粗糧菜包子好吃好看還好做,減肥也能吃的菜包子.下面一起來看看具體的做法吧! 食材 玉米面 適量 麵粉 適量 雞蛋 適量 食用鹼 適量 土豆 適量 素菜 適量 食用油 適量 耗油 適量 食用鹽 適量 五香粉 適量 蔥花 適量 雞精 適量 方法/步驟 第一,將玉米粉和 ...

美食麵食包子

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如何做好吃的包子餡兒

如何做好吃的包子餡兒

做包子除了面要發好,餡兒也是必不可少的關鍵步驟,小編跟大家分享一下,如何做好吃的包子餡兒: 食材 豬肉 適量 香菇 若干 蔥 適量 耗油 少量 姜 適量 鹽 少量 糖 少量 芝麻油 少量 老抽 少量 料酒 少量 方法/步驟1 主料處理 豬肉選擇肥瘦都有的,這樣吃起來,比較香,豬肉切條放入絞肉機絞碎: ...

美食包子

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白蘿蔔包子做法

白蘿蔔包子做法

白蘿蔔包子的做法 食材 麵粉 適量 水 適量 酵母粉 適量 大油渣 適量 五香粉 適量 糖 適量 鹽 適量 香油 適量 花生油 適量 方法/步驟 麵粉里放酵母粉加水和成光滑的麵團,放到塑膠袋里,放旁邊進行發酵. 白蘿蔔擦成絲,放少許鹽,把蘿蔔里的水煞出來,也去除一部分蘿蔔的臭味. 蘿蔔擠淨水,放到另 ...

美食蘿蔔包子

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白蘿蔔包子的做法

白蘿蔔包子的做法

白蘿蔔包子的做法 食材 麵粉 適量 水 適量 酵母粉 適量 大油渣 適量 五香粉 適量 糖 適量 鹽 適量 香油 適量 花生油 適量 方法/步驟 麵粉里放酵母粉加水和成光滑的麵團,放到塑膠袋里,放旁邊進行發酵. 白蘿蔔擦成絲,放少許鹽,把蘿蔔里的水煞出來,也去除一部分蘿蔔的臭味. 蘿蔔擠淨水,放到另 ...

美食蘿蔔包子

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包子餡如何鮮嫩多汁

包子餡如何鮮嫩多汁

提起包子,不管是一口咬下去,汁水四溢的灌湯包,還是需要用吸管吸掉湯汁的蟹黃包,都給人一種鮮嫩多汁的印象.可有些時候,我們自己在家包包子時,卻總是發現包子並沒有多少的湯汁.那麼,包子餡如何鮮嫩多汁呢?製作鮮嫩多汁的包子餡,又有哪些技巧呢? 食材 包子餡 500克 食用油 20克 高湯 100克 包子餡 ...

美食包子

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自製可口的雙餡包子

自製可口的雙餡包子

雖然我是南方姑娘,但是也是很喜歡麵食的.所以就自己看著網上視頻學的如何發麵.自創了不少花樣的包子,o(∩_∩)o 哈哈~ 食材 麵粉 500克 豬肉 200克 梅菜乾 200克 紅豆 300克 鹽 5克 五香粉 3克 生抽 一湯匙 白糖 50克 酵母粉 5克 方法/步驟 首先用溫水把酵母粉化開,再用 ...

手工美食面點花鳥魚蟲包子

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Casdon凱度 FD蒸烤箱製作包子步驟

Casdon凱度 FD蒸烤箱製作包子步驟

包子是一種較為古老的傳統麵食,一般由面包裹著餡,主要材料有麵粉和餡製作而成.那麼如何用Casdon凱度 FD蒸烤箱製作包子呢? 食材 麵粉 300g 糖 15g 水 150g 酵母 4g 豬肉 280g 鹽 2g 生抽 13g 醬油 10g 生油 10g 胡椒粉 適量 細砂糖 5g 薑末 5g 芹菜 ...

美食包子

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菜乾包子的做法大全

菜乾包子的做法大全

包子是南方人很喜歡吃的一種主食.一個小小的粉團,裡邊放入自己喜歡的餡料,因而可以說是家家戶戶都有自家的獨門包子.菜乾包是我們家的獨門包子,外面買的衛生上不是很放 食材 菜乾 50克 麵粉 150克 菜籽油 適量 鹽 適量 糖 適量 雞精 適量 泡打粉 適量 方法/步驟 1.將適量的泡打粉放入麵粉中, ...

美食早餐包子

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牛肉洋蔥餡包子的做法

牛肉洋蔥餡包子的做法

牛肉洋蔥餡包子的做法,快動手試試吧~ 食材 洋蔥 300g 牛肉 500g 油 適量 鹽 適量 酵母 適量 麵粉 適量 雞蛋 1個 雞粉 適量 醬油 適量 方法/步驟 首先準備好牛肉,清洗乾淨,切成2-3cm的小塊,放進肉醬機里打碎. 然後準備好洋蔥,去皮洗乾淨,切成小塊,放進肉醬機里打碎. 接著肉 ...

美食洋蔥包子

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蠶豆酸菜配窩窩頭

蠶豆酸菜配窩窩頭

正值蠶豆上市的季節,今天分享一道好吃又簡單的小吃--蠶豆酸菜配窩窩頭. 食材 窩窩頭 8個 酸菜 1根 蠶豆 250克 方法/步驟 窩窩頭上鍋蒸熟.酸菜洗淨後切碎備用. 新鮮蠶豆去皮後,再去掉裡面的一層皮. 熱鍋下油,下蠶豆炒一會,加水燜煮3-5分鐘至蠶豆軟爛. 下酸菜跟蠶豆一起炒1-2分鐘後收鍋. ...

面點包子

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薄皮大餡透亮的菜包子怎樣做?麵點師詳細講解

薄皮大餡透亮的菜包子怎樣做?麵點師詳細講解

今天為大家分享一道家常素包子的做法,包子屬於我們中國傳統小吃中,非常具有代表性的一種美食,薄皮大陷,在不同的地域都是非常的受歡迎. 今天這個素包子,不用發麵,做法簡單省時,非常易學,就算你對烹飪是零基礎,也能很快學會. 食材 麵粉 500克 雞蛋 三個 粉絲 適量 菠菜 1把 胡蘿蔔 1個 蝦米 適 ...

美食包子

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蕎麥肉包做法

蕎麥肉包做法

蕎麥是粗糧的一種,其實做法和普通的包子大同小異,但是看起來會更好看,也更加健康,是不錯的早餐選擇 食材 蕎麥麵粉 150g 肉碎 兩碗 普通麵粉 150g 酵母 一勺 水 適量 糖 一點 鹽 適量 雞精 適量 油 少量 方法/步驟 把酵母和著鹽糖一起溶於溫水中,將麵粉混合均勻,將上一步中的水慢慢加入 ...

手工美食健康烹飪包子

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如何包素餡韭菜包子

如何包素餡韭菜包子

如何包素餡韭菜包子 食材 韭菜餡 800g 麵粉 800g 方法/步驟 第一,發麵 準備好素餡,韭菜餡 揉面.搓面 擀出來包子皮 先把素餡一定量放在包子皮中央 如圖所示,捏起一角 如圖所示,最後幾乎全"荷實"了 捏住"角" 如此這般就包好了一個包子 放在蒸籠里 ...

美食包子

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蒸餃蒸包如何不粘鍋

蒸餃蒸包如何不粘鍋

蒸包子餃子的時候,蒸包蒸餃的底部很容易粘在鍋底上,不及會導致蒸包蒸餃破損,也會讓蒸鍋難以清晰,本經驗介紹了如何讓蒸餃蒸包不粘鍋的小技巧 食材 蒸包 1 蒸餃 1 菜葉 1 食用油 1 玉米葉片 1 粽葉 1 方法/步驟 選用木製或竹製的蒸籠,蒸籠本身的材料讓蒸包蒸餃不易粘底 如果家裡沒有蒸籠,可以用 ...

美食餃子包子

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怎樣做菜包子

怎樣做菜包子

菜包子是我們經常吃的早餐,熱乎乎的又清淡,很多人都愛吃.下面就來分享菜包子的做法,很詳細的哦. 食材 麵粉 300克 發酵粉 1包 韭菜 200克 豆腐 100克 方法/步驟 如圖,取來適量麵粉.發酵粉.清水,揉和成光滑的麵團,然後放在盆子裡靜置發酵. 取來適量新鮮韭菜和豆腐,韭菜摘淨洗好後切成碎狀 ...

美食早餐麵食包子

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吃麵食怎麼發麵

吃麵食怎麼發麵

發麵的計量和時間都有一定的規律可尋,通過操作步驟來完成麵食的發麵工作,具體參考以下步驟. 食材 麵粉 適量 酵母 適量 水 適量 發麵盆 一個 碗 一個 方法/步驟 取適量的麵粉加入到盆內,一般2人可使用普通碗一碗即可,4人可使用普通碗兩碗即可. 在碗中放入少量的酵母,酵母的主要作用在發酵上,採用1 ...

美食麵食包子

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蒸包子表面塌陷的原因有哪些?

蒸包子表面塌陷的原因有哪些?

分析總結了蒸包子表面塌陷的幾點常見原因. 食材[食譜熱量:1830(大卡)] 主料 麵粉:500g 輔料 酵母:5g 水:250g 方法/步驟 原因一:麵粉筋度問題 麵粉質量差,應選擇筋力合適的麵粉.如果筋力不夠,可適當添加高筋粉;如果筋力過高,可適當添加低筋粉. 原因二:酵母醒發問題 酵母后勁不足 ...

美食包子

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木耳胡蘿蔔瘦肉包的做法

木耳胡蘿蔔瘦肉包的做法

包子是要人們日常生活中的一種美食,包子因裡面的餡不一樣而命名,所以有很多種包子.今天跟大家簡單分享的是胡蘿蔔木耳瘦肉包的做法,因圖片有限,故主要以文字為解釋,希望能夠幫助到你. 食材[食譜熱量:2865(大卡)] 主料 木耳:3兩 胡蘿蔔:1個 瘦肉:適量 麵粉:500g 酵母粉:15g 泡打粉:1 ...

美食胡蘿蔔包子

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