美食營養

美食:胡蘿蔔炒土豆

美食:胡蘿蔔炒土豆
美味的胡蘿蔔炒土豆! 食材 胡蘿蔔 1根 土豆 1個 大蒜 3顆 油 適量 鹽 適量 老乾媽 適量 陳醋 適量 方法/步驟 準備工作: 將胡蘿蔔和土豆洗淨,切片後分開裝盤: 洗淨大蒜,切碎. 炒菜過程: 起鍋燒油,放入大蒜炒香: 放入胡蘿蔔,爆炒數分鐘: 放入土豆,繼續爆炒: 加鹽.老乾媽.陳醋等調 ...

百合湯的做法

百合湯的做法
蓮子百合鵪鶉湯營養豐富,有滋養潤肺,散結消腫,生津除煩的功效. 食材 姜 1塊 蓮子 30G 鹽 適量 百合 30G 鵪鶉 3隻 瘦肉 1塊 方法/步驟 食材圖. 清水浸泡蓮子,變軟後取出蓮子心. 鵪鶉洗乾淨切大塊,加一塊瘦肉. 鍋里加入水放入肉類. 蓮子百合加入. 加1塊姜. 大火燒開後轉小火煮一 ...

苦瓜排骨湯應該怎麼做

苦瓜排骨湯應該怎麼做
苦瓜排骨湯是一道美味的家常菜,脂肪含量比較低,苦瓜排骨湯是一道不錯的美食,下面簡單介紹做法. 食材 排骨 1份 苦瓜 0.5條 小魚乾 1小把 薑片 少許 鹽巴 酌量 方法/步驟 苦瓜切丁備用. 將排骨川燙盛起備用. 將小魚乾及切好的薑片放入水中,待水沸持續煮10分鐘. 放入排骨蓋上鍋蓋用中火熬煮1 ...

怎麼做紅蘿蔔丸子?

怎麼做紅蘿蔔丸子?
紅蘿蔔丸子是一道很常見且很受歡迎的家常菜,做這道菜時要注意諸多細節.下面小編就為大家介紹怎麼做紅蘿蔔丸子.快來看看吧. 方法/步驟 準備紅蘿蔔150克,油100克,雞精3克,鹽3克,雞蛋20克,麵包糠10克,麵粉50克,馬蹄粉10克. 紅蘿蔔洗淨,切成絲. 用馬蹄粉和少量麵粉.鹽.雞精拌成用手能團成 ...

怎麼做鹿角菜?

怎麼做鹿角菜?
鹿角菜是一道很常見且很受歡迎的家常菜,做這道菜時要注意諸多細節.下面小編就為大家介紹怎麼做鹿角菜.快來看看吧. 方法/步驟 準備鹿角菜40克,黃瓜50克,胡蘿蔔30克,紅椒15克,大蒜5克,糖3克,辣椒油3克,生抽3克等. 將黃瓜.胡蘿蔔刨成絲,紅椒切絲,大蒜切末,放入冰箱冷藏10分鐘. 鹽.白糖. ...

番茄熱湯冷麵

番茄熱湯冷麵
快餐里的麻辣燙或者砂鍋都離不開各種醬料,現成的或者店家自己秘制加工的.我喜歡低熱量的飲食,所以一般只用黃豆醬搭配腐乳. 食材 番茄 200克 冷麵 200克 鹽 1匙半 紅方腐乳 1勺 黃豆醬 1勺 味精 少許 方法/步驟 冷麵涼水下鍋. 開鍋煮2分鐘. 加200克番茄丁一起煮. 加適量鹽. 少許味 ...

芋頭蒸雞的家常做法

芋頭蒸雞的家常做法
喜歡粉糯的芋頭,像荔浦芋頭.除了可以清蒸外,也可以用來蒸排骨或者蒸雞. 食材 大芋頭 1個 雞肉 1/4隻 豆瓣醬 1大勺 料酒 少許 胡椒粉 少許 澱粉 少許 姜 2片 蒜 3瓣 醬油 少許 方法/步驟 大芋頭去皮. 去皮後的芋頭切成塊狀. 雞肉加鹽.料酒.胡椒粉.醬油醃製10-20分鐘. 將醃製 ...

雞蛋發麵烙餅

雞蛋發麵烙餅
雞蛋發麵烙餅 食材 麵粉 適量 雞蛋 一個 發酵粉 2克 鹽 適量 南德 少許 香油 適量 白砂糖 少許 方法/步驟 大碗中加入適量的麵粉,打入一個雞蛋,加入2克發酵粉.少許鹽.少許白砂糖.適量的清水攪拌成面絮後揉成光滑的麵團.接著蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大.面發好後加入少許的乾麵粉再次揉成光滑的面 ...

蜜棗粽子怎麼做

蜜棗粽子怎麼做
端午節到了,是吃傳統食物--粽子的時候了,那麼蜜棗粽子怎麼做呢?不知道沒關係,不要著急,今天小編就來教大家. 方法/步驟 準備糯米300g,蜜棗100g,粽葉100g,棉線1根. 將糯米洗淨,放水中浸泡1-2小時,粽葉用熱水焯燙,放涼水中冷卻,用粽葉將浸泡好的糯米和蜜棗包裹好,用棉線紮緊. 將粽子放 ...

西米粽子怎麼做

西米粽子怎麼做
端午節到了,是吃傳統食物--粽子的時候了,那麼西米粽子怎麼做呢?不知道沒關係,不要著急,今天小編就來教大家. 方法/步驟 準備西米300g,花生150g,粽葉100g,棉線1根. 將西米洗淨,放水中浸泡1-2小時,粽葉用熱水焯燙,放涼水中冷卻,用粽葉將浸泡好的西米包裹好,用棉線紮緊. 將粽子放入鍋中 ...

青椒皮蛋怎麼做好吃

青椒皮蛋怎麼做好吃
青椒皮蛋無油版本,夏天吃下飯,又不用擔心長胖,好吃又營養,那麼青椒皮蛋這道涼菜怎麼做呢? 食材 青椒 4 皮蛋 2 蔥花 適量 姜蒜末 適量 食用鹽 適量 生抽 2勺 方法/步驟 辣椒洗乾淨,放在上火烤 辣椒皮全部烤糊之後取出,一定要都烤糊,烤糊了辣椒才是軟的,不然吃起來有點生 燒好的辣椒撕掉燒糊的 ...

紅薯香芋西米糖水的做法

紅薯香芋西米糖水的做法
用紅薯.香芋搭配西米做成甜品,做出來的做成品味道非常棒,下面把他的做法分享給大家參考. 食材 紅薯 150克 香芋 150克 西米 150克 土紅糖 適量 方法/步驟 首先把香芋和紅薯去皮,然後切成小丁,西米.土紅糖準備好. 鍋裝適量的水煮沸,然後放西米進去,用勺子攪拌一下不給粘鍋. 用小火煮至西米 ...

中考食譜之清炒西蘭花、洋蔥炒香乾

中考食譜之清炒西蘭花、洋蔥炒香乾
今天是孩子中考的第一天,第一個關鍵時期,當然要做好後勤保障,中午我準備了一葷三素,營養充足,不油膩.沒有不良影響的幾個小菜,本篇介紹其中兩道. 食材 西蘭花 260克 香乾 2小塊 胡蘿蔔 30克 洋蔥 50克 蒜瓣 4瓣 耗油 6毫升 植物油 適量 鹽 4克 香油 1克 方法/步驟一 清炒西蘭花 ...

冰爽花生糕的做法

冰爽花生糕的做法
用花生做成糕點,做出來的成品嫩滑冰爽,非常好吃,下面把他的做法分享給大家參考. 食材 花生 150克 吉利丁片 3片 白糖 適量 奶粉 20克 方法/步驟 首先把吉利丁片剪成小塊,放到碗裡加適量的水泡軟. 花生清洗乾淨,然後放到料理機加200毫升的水進去. 打成漿,再把渣過濾出來. 過濾好的花生漿加 ...

煎牛肉怎麼做

煎牛肉怎麼做
想必大家都吃過牛肉,那麼,大家知道怎麼煎牛肉嗎?接下來給大家分享一下經驗吧. 方法/步驟 牛肉切成薄片,鹽放到牛肉裡面,再加醬油,攪拌使肉醃製均勻. 入鍋炒制,取適量的油加入電餅鐺下盤中,待電餅鐺下盤熱了之後,用筷子取肉片放在下盤中. 把肉放在電餅鐺中來煎,用筷子不停地翻牛肉,以免煎糊.把煎好的牛肉 ...

大足冬菜的做法

大足冬菜的做法
冬菜是一種醃製食品,也是我國很有名的特產,它的營養是很豐富的,含有很多種的維生素,開胃健腦的作用都是特別大的 食材 雞蛋 3個 肉末 120g 冬菜 適量 油 適量 方法/步驟 雞蛋三個打入容器中,打散 加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻 為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白,可以過篩一下 將水煮開 ...

鮮桃大米銀耳燕麥粥

鮮桃大米銀耳燕麥粥
鮮桃大米銀耳燕麥粥 食材 鮮桃 適量 銀耳 少許 大米 適量 燕麥 少許 冰糖 適量 方法/步驟 取適量的大米.燕麥.銀耳提前幾個小時浸泡好,接著把浸泡好的食材沖洗乾淨後控干水分.桃子去皮後切成小塊. 砂鍋內加入適量的清水,水開後倒入大米.銀耳.燕麥大火煮開,然後換小火慢煮15分鐘左右.這時加入鮮桃 ...

蔥花炒土豆絲

蔥花炒土豆絲
我今天用的蔥花,是老蔥的蔥花.所以,只能用做蔥花了.菜炒出來的味道,還是很好吃的! 食材 土豆 適量 大蔥 適量 鹽 適量 醬油 適量 十三香 適量 食用油 適量 涼清水 適量 方法/步驟 準備土豆. 將土豆切絲. 準備大蔥. 將大蔥切蔥花. 準備一口鍋. 熱鍋涼油!放入蔥花,爆香! 再放入土豆絲, ...

做醬牛肉怎麼做

做醬牛肉怎麼做
做醬牛肉怎麼做 食材 牛肉 1000g 黃酒 2勺 蔥姜蒜 適量 花椒 適量 大料 適量 香葉 適量 桂皮 適量 老抽 適量 生抽 適量 糖 適量 豆蔻 適量 腐乳 適量 干辣椒 適量 方法/步驟 牛肉洗乾淨切成塊,放在淘米水浸泡,讓血水充分滲透出來,鍋里放水,冷水下鍋放入牛肉,開大火,水開放入蔥段 ...

美食:青椒煎蛋

美食:青椒煎蛋
美味的青椒煎蛋! 食材 青椒 5個 雞蛋 3個 油 適量 鹽 適量 辣椒醬 適量 方法/步驟 準備工作: 準備5個青椒,洗淨切碎: 準備3個雞蛋備用. 炒菜過程: 起鍋預熱,倒入青椒翻炒至出汁,起鍋裝盤: 將雞蛋打入青椒中,加鹽.辣椒醬,攪拌均勻: 起鍋燒油,倒入攪拌好的青椒煎蛋,小火煎: 一面煎黃 ...