美食營養

黃燜雞米飯的製作

黃燜雞米飯的製作
香噴噴的黃燜雞米飯 食材 彩椒 3個 雞腿 5-6個 蘑菇 適量 豆腐皮 適量 洋蔥 半個 去皮土豆 兩個 花椒 少許 生薑 一塊 植物油 適量 蒜 適量 醬滷汁 280克 小紅辣椒 幾個 大蔥 一根 方法/步驟 雞肉(我用的是雞腿)清洗.切塊,放少量醬滷汁.薑片醃製.洗米,用電飯鍋蒸一鍋米飯. 將 ...

肉末玉米燜粉絲

肉末玉米燜粉絲
肉末玉米燜粉絲是道小孩子愛吃的一道菜. 食材 粉絲 1小捆 玉米 1個 胡蘿蔔 1個 豬肉 150克 玉米油 適量 鹽 少許 方法/步驟 先把粉絲泡發備用. 玉米顆削出來. 胡蘿蔔切碎碎. 豬肉洗淨剁末末. 鍋里的油熱把肉末倒下去炒. 再把胡蘿蔔玉米倒下去炒. 加入少許的鹽. 翻勻再加入少許的水燜. ...

慈菇燒雞的做法

慈菇燒雞的做法
慈姑跟肉類一起燒,肉的味道可以很好的遮蓋一些慈姑特有的味道 食材 慈姑 8隻 雞大腿 1隻 小蔥 1根 薑片 3片 鹽 適量 紅燒醬油 15克 白胡椒粉 2克 料酒 10克 白砂糖 3克 雞粉 3克 方法/步驟 準備材料.慈姑洗掉表面的淤泥,用不鏽鋼勺子刮掉表皮.雞大腿洗淨剁小塊.小蔥切段. 慈姑切 ...

韭菜黃炒雞蛋做法

韭菜黃炒雞蛋做法
一直沒弄明白韭菜黃和韭菜的區別,後來仔細研究一下,兩者營養價值差不多,若非要說差別就應該是口感上的區別.韭菜黃也算是時令蔬菜,價格也比其他蔬菜要高點,但時令蔬菜營養價值更高,和韭菜一樣與雞蛋是絕配. 食材 雞蛋 2個 韭菜黃 300g 鹽 少許 油 適量 蒜片 少許 生薑 少許 方法/步驟 先把韭菜 ...

正宗捉腰記蒜蓉烤大蝦的做法

正宗捉腰記蒜蓉烤大蝦的做法
今天給吃貨們帶來一道蒜蓉烤大蝦的做法 食材 大蝦 500克 大蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 糖 適量 鹽 適量 方法/步驟 大蒜切丁 蝦切開去蝦線 用料酒,醬油,糖, 鹽把蝦醃10分鐘. 大蒜炒香,多放點鹽,出鍋備用. 烤盤刷油,把蝦子碼好. 撒上炒過的大蒜,放入烤箱中烤十分鐘. 撒上蔥花,這道 ...

炒白菜怎麼做好吃

炒白菜怎麼做好吃
炒白菜怎麼做好吃 食材 胡蘿蔔 適量 白菜 適量 蔥花 適量 蒜片 適量 辣椒 適量 香菇 適量 食用油 適量 方法/步驟 準備蔥花.蒜片.辣椒段.香菇塊.胡蘿蔔片.白菜段 白菜.胡蘿蔔.香菇焯水30秒 倒入食用油,放入蒜片.蔥花.辣椒,大火爆香 倒入白菜.香菇.胡蘿蔔片,翻炒均勻 加白胡椒粉.鹽. ...

盤點那些藏在鮮芋仙里的「春色」

盤點那些藏在鮮芋仙里的“春色”
每天出門看到四周的越來越多的綠樹紅花,感受著宜人的氣溫,以及和煦的陽光,心情也跟著愉悅起來.沒錯,一年中最美的季節已經悄悄來臨. 蠢蠢欲動的春天最善於撩撥,不過對於吃貨來說,觀賞美景的心永遠沒有品嘗"美景"的胃來得更誘人.春天作為百花盛開.五顏六色的季節,美食的顏值怎能太差?而說 ...

蘋果烤紅薯的製作

蘋果烤紅薯的製作
紅薯,富含蛋白質.澱粉.果膠.纖維素.胺基酸.維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽.具有抗癌.保護心臟.預防肺氣腫.糖尿病.減肥等功效 食材 紅薯 2個 蘋果 半個 鹽 少許 紅糖 1匙 黃油 10克 甜椒粉 半匙 方法/步驟 準備食材 紅薯去皮切半厘米厚的塊,上鍋蒸5分鐘 小 ...

油燜大蝦怎麼樣做好吃?

油燜大蝦怎麼樣做好吃?
油燜大蝦屬於經典魯菜,選用渤海灣特產身長15至20厘米,晶瑩飽滿.體形碩大.頭部長滿蝦腦,滋味最佳,是蝦中精品的海捕野生大對蝦經過煎燒而成.菜品色澤棗紅亮麗,味香鮮美,鮮嫩微甜,油潤適口. 油燜大蝦,趁熱剝食,細嫩潔白的蝦肉,飽滿而鮮美,實在妙不可言,讓人胃口大開.是魯菜裡面的一道經典的美味佳肴. ...

雜菌湯的製作

雜菌湯的製作
雞架應該也不錯'比雞腿還便宜'一個雞架可以煲兩次湯 食材 白仙菇 適量 雞腿菇 適量 雞腿 適量 杏鮑菇 適量 茶樹菇 適量 香菇 適量 蔥段 適量 薑片 適量 方法/步驟 白色茶樹菇 杏鮑菇 雞腿菇 茶樹菇 香菇 香菇切成薄片 杏鮑菇切成圓片 雞腿剁成小塊 雞腿肉在熱水裡焯五分鐘'加入蔥段.薑片' ...

清沌羊肉做法

清沌羊肉做法
今天和大家分享一道營養美味的美食,清燉羊肉,肉美湯鮮,味道非常好,下面我來分享一下我的做法. 食材 羊排 1000克 薑片 適量 香菜 適量 小蔥 適量 紅棗 兩個 枸杞 適量 料酒 適量 白胡椒 適量 食用鹽 適量 雞粉 適量 方法/步驟 首先我們準備一下今天要用的食材,羊排1000克,薑片適量, ...

牛肉塊炒胡蘿蔔絲芹菜段

牛肉塊炒胡蘿蔔絲芹菜段
這盤菜,吃著還真香!而且,這盤菜還很有營養!有牛肉,還有芹菜和胡蘿蔔! 食材 牛肉塊 適量 胡蘿蔔 適量 芹菜 適量 鹽 適量 醬油 適量 十三香 適量 食用油 適量 方法/步驟 準備芹菜.將芹菜切段. 準備牛肉塊. 準備胡蘿蔔.將胡蘿蔔切絲. 準備一口平底鍋. 熱鍋涼油! 放入牛肉塊.然後,用筷子 ...

家常菠菜炒豆腐

家常菠菜炒豆腐
家常菠菜炒豆腐 食材 菠菜 適量 豆腐 一塊 鹽 適量 南德 少許 生抽 一勺 姜 一塊 方法/步驟 一塊豆腐切成小塊,炒鍋內預熱加入適量的油,油溫升起後放入豆腐塊,小火慢煎至一面焦黃後翻另一面,兩面焦黃就可以盛起來了.菠菜洗淨後控干水分. 炒鍋再次加入適量的油,油溫升起後炸香薑絲,接著加入菠菜,翻 ...

銅鑼燒的製作

銅鑼燒的製作
之前有做過簡版銅鑼燒,發布以後,老師留言說:"これはどら焼きじゃないです!(這個不是銅鑼燒.)"-- 於是在老師的指導下,做了完整版並且完美的銅鑼燒!(*^^*) 食材 低筋粉 200克 雞蛋 3個 蜂蜜 30克 泡打粉 6克 水 或 牛奶 160毫升 白砂糖 60克 酸奶 適量 ...

牛肉青菜粥的做法

牛肉青菜粥的做法
青菜牛肉粥非常容易消化吸收的粥,對牙口不好的老人和牙齒沒有長全的孩子都是適合的.尤其是一些脾胃虛弱.水腫.身體虛弱.腰膝酸軟的人是非常適合的.青菜牛肉粥選用青菜和牛肉作為原材料製作的粥,營養和美味兼具,做起來也非常簡單. 食材 牛肉 約30克 胚芽米粥 兩小團 青菜 兩顆 杏鮑菇 一小段 小蔥 少許 ...

美味早餐-番茄炒年糕

美味早餐-番茄炒年糕
早上做哪種年糕比較好吃呢?炒年糕.湯年糕,好像都很好吃. 那就先做炒年糕了~ 食材 年糕 適量 番茄 1個 雞蛋 1個 生抽 適量 大蒜 1小片 方法/步驟 首先把一個番茄洗乾淨切成片. 準備一個雞蛋打開打散. 把1小片大蒜先切好備用. 鍋內放冷水把切好的年糕放進去,水滾後把年糕撈出來瀝乾就好. 鍋 ...

怎樣做灰面肉饃?

怎樣做灰面肉饃?
灰面肉饃是將臘肉切成薄片,放在用水調勻的灰面中,沾上灰面後放在油中煎至而成的美食,它香酥可口,油而不膩,是人們特別喜愛吃的美食之一,其製作方法如下. 食材 臘肉 300g 灰面 150g 蔥 10g 姜 5g 方法/步驟 將臘肉洗淨切成片: 將蔥洗淨切好備用: 取灰面適量備用: 將切好的蔥放入灰面中 ...

雲吞皮的做法

雲吞皮的做法
想吃餛飩了,自己動手,自製放心好吃的餛飩皮吧. 食材 麵粉 250克 雞蛋 一個 鹽 2克 水 90克 干澱粉 適量 方法/步驟 所有的材料和成麵團,水要一點點加,因為雞蛋的大小都不同.和好的面蓋上濕布餳20分鐘. 分割成小分. 用壓麵條機反覆壓,用最厚的檔多壓幾遍. 左邊的是壓過6遍的,右邊的是壓 ...

燒紅燒肉的做法

燒紅燒肉的做法
紅燒肉營養美味,是餐桌上不可或多的美食.其做法簡單易學,下面就來分享它的具體做法,喜歡的親們一起來看看吧. 食材 豬肉 500克 食鹽 10克 老抽 10克 生抽 10克 白糖 10克 雞精 5克 香醋 5克 方法/步驟 如圖,首先準備一塊新鮮的豬肉,用溫水洗一下. 如圖,將豬肉切成均勻的小塊,要肥 ...

紅燒羊肉燉蘿蔔的家常做法

紅燒羊肉燉蘿蔔的家常做法
羊肉滋補的功效不多贅述,大冬天來碗羊肉湯,或是碗紅燒羊肉,除了暖了身,還開了胃.一直好爸爸燒的那種味道,所以這次虛心求教,果然燒出了那種記憶已久的濃濃香味!不管身在何方,能嘗到家的味道,就能溫暖一顆思念之心. 食材 帶皮羊腿肉/羊肩肉 兩斤 白蘿蔔 一根 大蔥/香蔥 適量 生薑 半個 紅棗 若干 ​ ...