美食營養

自製滷鴨翅的做法

自製滷鴨翅的做法
夏天到了,經常鹵些鴨翅,鴨掌,雞爪什麼的不僅孩子們愛吃,大人喝酒的配菜都有了呢! 食材 鴨翅中 500克 八角 少許 鹽,雞精 少許 生抽,老抽 少許 冰糖 少許 料酒 少許 生薑蒜末 少許 方法/步驟 鴨翅洗淨瀝乾水分,鍋里加水放鴨翅,生薑,少許料酒煮5分鐘撈出過涼水冷卻一下. 鍋里加熱放油,放入 ...

試著這樣做糖醋裡脊,好吃到停不下來

試著這樣做糖醋裡脊,好吃到停不下來
好吃的糖醋裡脊,一定是外酥里嫩,酸甜可口,好吃不膩! 食材 豬通脊 400克 椒鹽 2克 雞蛋 1個 油 20克 中筋麵粉 80克 泡打粉 2克 土豆澱粉 60克 姜 3-5片 番茄醬 80克 白砂糖 45克 白醋 20克 鹽 2克 方法/步驟 將豬通脊不順眼的地方都去掉,讓肉的顏色整齊劃一.用刀背 ...

海米奶白菜的具體做法

海米奶白菜的具體做法
奶白菜,比一般的小白菜口感更好,外表葉子翠綠,綁是白色的,大小和普通小白菜差不多.這個季節我經常買著吃.海米燉白菜應該是一道家常菜,下面給大家分享一下我的做法. 食材 奶白菜 500克 海米 30克 鹽 5克 辣椒 3克 方法/步驟 第一,奶白菜需要洗淨,控水,奶白菜很乾淨,很容易清洗奧. 第二,海 ...

冬瓜綠豆排骨湯的做法

冬瓜綠豆排骨湯的做法
夏季了天氣炎熱,要多吃清熱解毒的燉菜,比如冬瓜綠豆排骨湯是不錯的選擇.冬瓜可以利尿,而綠豆清熱解毒,排骨是補充營養. 食材 排骨 1根 冬瓜 500克 綠豆 300克 姜塊 適量 鹽 適量 方法/步驟 先將綠豆浸泡1個小時,用溫水浸泡, 再把冬瓜去皮(也可以不去皮),再把冬瓜切成小方塊, 再把排骨用 ...

想吃涼皮不用再出去買了,詳細步驟教你做。

想吃涼皮不用再出去買了,詳細步驟教你做。
想吃涼皮不用再出去買了,詳細步驟教你做,全家都愛吃! 食材 玉米澱粉或紅薯麵粉 200克 清水 200克 烤麩切塊 少許 黃瓜切絲 1根 美極鮮味汁 少量 香油 糖 少許 麻醬 醋 少許 蒜汁 2勺 花生 2勺 方法/步驟 1/8 天氣熱了,就想吃點涼皮,細滑酸爽的涼皮吃起來簡直不要太開胃,今天小編 ...

豬肚怎麼做更補更養胃

豬肚怎麼做更補更養胃
豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效. 食材 豬肚 一個 鹽 2把 白的花椒籽 2兩 料酒 半瓶 擀麵杖 1個 方法/步驟 豬肚買來里里外外清洗一遍. 用鹽塗抹揉搓--清水沖洗--把外皮剝了可用剪刀輔助. 其二可以清洗一遍--鍋里放水有點熱了(不是真的滾燙)放進 ...

自製零食------牛肉粒

自製零食------牛肉粒
個人比較喜歡重口味的小零食,真真的一個吃貨 食材 牛肉 300克 蒜 5辨 醬油 1小勺 姜 3片 料酒 1小勺 糖 1小勺 鹽 適量 椒鹽,孜然,雞粉 適量 方法/步驟 1,把牛肉用溫水洗一下,切條 牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較密實, 所以要橫切,將長纖維切斷: 不要順著纖維組織切,這樣會變的 ...

如何製作美味煎餃

如何製作美味煎餃
眾所周知,餃子是中華民族的一大特色美食.今天小編就教大家做其中一種--煎餃.也叫鍋貼. 食材 餃子 10個 豆芽/蔬菜 適量 調製辣椒 1份 方法/步驟 選擇10個好看的餃子放在盤子裡玩耍. 選擇一些喜歡的蔬菜,像小白菜.青菜等等.(小編手邊就只有豆芽,不過也好吃哦) 蔬菜洗淨備用. 鍋中刷少許油. ...

蜂蜜百香果茶怎麼做

蜂蜜百香果茶怎麼做
炎夏酷暑即將來臨,煩悶的高溫天氣,讓人茶飯不思,難以入睡.小編這裡給大家分享一杯蜂蜜百香果茶的做法.它不僅可以降暑去熱.美容養顏,而且搭配蜂蜜更能有助於睡眠,有效緩解便秘哦. 食材 百香果 1個 蜂蜜 一勺 溫開水 一杯 方法/步驟 選擇一個百香果,如圖切開口子,將裡面的漿液倒入杯中盛放. 再在杯中 ...

素油潑麵的簡單做法

素油潑麵的簡單做法
給大家分享一下,油潑麵怎樣做 食材 麵條 適量 青菜 適量 豆芽 適量 油 適量 鹽 適量 調料 適量 方法/步驟 鍋里燒開水 下入麵條 煮熟後撈到碗裡待用 豆芽清洗乾淨 蘑菇,生菜清洗乾淨 焯水 把菜放到面上 姜.蒜切末 放到面上 加入鹽.調料,把熱油潑到上面就好了

五香雞蛋餅的簡單製做

五香雞蛋餅的簡單製做
雞蛋餅多種多樣的做法,今天做一道五香的雞蛋餅試試 食材 麵粉 100克 雞蛋 2個 花椒粉 適量 胡椒粉 適量 孜然粉 適量 花生油 適量 食鹽 適量 方法/步驟 五香粉加入雞蛋 把雞蛋打散 放入麵粉,加入適量食鹽 攪拌成糊狀 電餅鐺預熱3分鐘 把麵糊倒入電餅鐺中 攤勻 烙制兩面金黃 就可以出鍋了 ...

銀耳肉絲這樣炒好吃

銀耳肉絲這樣炒好吃
野生銀耳數量稀少,在古代屬於名貴補品.銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質.脂肪和多種胺基酸.礦物質.作為食材做菜,它的做法種種,今天做一道銀耳炒肉絲,很美味 食材 銀耳 1個 豬肉 200克 鮮姜 4片 大蔥 1棵 大茴 1個 白芷 1片 生抽 適量 食鹽 適量 花生油 適量 方法/步驟 銀 ...

絲滑抹茶牛奶,香甜可口

絲滑抹茶牛奶,香甜可口
抹茶,顧名思義其實真的是茶,他的製作方法和干茶葉相似,嫩茶葉殺青後,把它做成餅狀的東西保存下來,我們叫它茶餅,要吃他的時候,要吃的時候就把它碾碎成粉末狀,這就是抹茶粉,也就是成為了我們熟知的抹茶. 一起來坐坐看吧! 食材 抹茶粉 適量 純牛奶 適量 白巧克力 適量 白糖 適量 方法/步驟 碗中倒入抹 ...

排骨菜芯粒瑤柱粥

排骨菜芯粒瑤柱粥
全能媽媽又要給最萌最可愛的寶寶做輔食了,今天給大家介紹另一款粥:排骨菜芯粒瑤柱粥,排骨含有優質蛋白,維生素,尤其是豐富的鈣質,可以維護骨骼健康,具有益精補血之功效,而瑤柱含有豐富的蛋白質.碳水化合物.核黃素和鈣.磷.鐵等,這些都對寶寶的成長發育很有益處,而菜芯補充身體所需的維生素,增強身體抗病毒能力 ...

10個月寶寶補鈣輔食-----菠菜蛋黃蝦仁面糕

10個月寶寶補鈣輔食-----菠菜蛋黃蝦仁面糕
我們都知道要讓寶寶儘早嘗試各種食物的質地和味道,那以後寶寶對新事物的接受度就可能對增加,而如果總是給寶寶吃白粥白面,營養液太單調了,會讓寶寶的營養跟不上.所以寶寶吃的東西最好豐富多彩點. 食材 菠菜 10g 鮮蝦 100g 雞蛋 1個 麵條 30g 植物油 適量 方法/步驟 麵條掰成2cm左右的小段 ...

做紅燒排骨,3個小技巧,排骨更好吃更入味

做紅燒排骨,3個小技巧,排骨更好吃更入味
紅燒排骨是深受大家喜愛的一道家常美食,色澤紅亮油潤,讓人看了就非常有食慾.味道甜中帶咸,肉質細嫩,非常的好吃入味,大人小孩都愛吃.要想做好紅燒排骨是需要掌握技巧的,比如排骨要不要焯水,用什麼水焯水?第一步就焯水嗎等等,有很多的問題和細節需要我們注意.那今天小編就把紅燒排骨的正確做法分享給大家,做紅燒 ...

魔芋不入味?下鍋前多加「這1步」。

魔芋不入味?下鍋前多加“這1步”。
魔芋是現在非常不受年輕人歡迎的一種食物,因為魔芋的味道十分的清淡,甚至可以說是吃起來沒有什麼味道,所以很多人都不怎麼喜歡吃.但是魔芋不受歡迎僅僅只是在餐桌上,在麻辣燙中魔芋可是很受歡迎的,而導致這個差距的原因還是魔芋煮的不夠久,不入味的原因,所以接下來要給大家介紹的就是,做魔芋的方法.魔芋不入味?下 ...

如何製作黑芝麻,黑米,黑豆米糊

如何製作黑芝麻,黑米,黑豆米糊
如何製作黑芝麻,黑米,黑豆米糊 食材 黑芝麻 10克 黑豆 15克 黑米 15克 黃豆 15克 方法/步驟 將黑芝麻約10克洗淨淘去沙粒,用清水浸泡20分鐘後備用 將黑米約15克洗淨並用清水浸泡6小時後待用 將黑豆和黃豆各約15克洗淨並用清水浸泡8小時後待用 將上述材料全部放入豆槳機里,加清水至高水 ...

涼拌鴨子的做法

涼拌鴨子的做法
涼拌的鴨子做法說簡單也不簡單,說難也不難,關鍵看自己怎麼做,做給誰吃的,味道做得怎麼樣,做的過程有沒有作對步驟,下面來看看涼拌鴨子的做法吧! 食材 鴨子 一隻 蒜 20個 香菜 2克 辣椒 30個 方法/步驟 鍋內放入水,把整隻鴨子放入鍋內. 用牙尖或者尖的東西在鴨身上到處扎孔,(為了讓鹽進入到肉里 ...

端午節自己在家包,好吃又健康

端午節自己在家包,好吃又健康
每到滿街粽葉飄香,就知道端午節快到了.吃粽子的風俗,千百年來,盛行不衰,並且流傳到朝鮮.日本及東南亞諸國.這段時間大家都在忙著包粽子,這些天朋友圈完全被粽子刷屏了.看著還真是眼饞呢.這不,百忙中還是做了點. 自己親手包粽子,雖說比買來吃是要麻煩點,但是食材優質又衛生,不僅吃起來格外美味,而且特別有過 ...