美食營養

新鮮鱸魚怎麼做

新鮮鱸魚怎麼做
清蒸鱸魚的家常做法. 食材 鱸魚 1條 紅椒絲 適量 薑絲 適量 小蔥 適量 鹽 適量 料酒 適量 蒸魚豉油 適量 食用油 適量 方法/步驟 鱸魚清洗乾淨,在魚身二面上均勻地劃幾刀 在魚身上抹少許鹽,再倒上適量的料酒醃10分鐘 盤上鋪少許薑絲,將魚放在薑絲上,在魚的每個刀口處及魚肚裡也放上少許薑絲 ...

香烤雞翅的製作

香烤雞翅的製作
相比外面賣的烤雞翅,自己做的更健康放心一些.在烤的過程中,滿屋子肉香.烤好後的雞翅,外焦里嫩,冒著油花,非常誘人. 雞翅膠原蛋白含量豐富,對於增強皮膚彈性有很好的促進作用.另外,雞翅有溫中益氣.補精添髓.強腰健胃等功效. 食材 雞翅中 10隻 蔥 1段 姜 1小塊 洋蔥 適量 方法/步驟 準備食材 ...

紅燒黃魚的家常做法

紅燒黃魚的家常做法
黃魚向來深受江浙滬一帶人的喜愛,魚肉細嫩,脂肪含量低,是入秋滋補又不增肥的討喜食材.對於它的烹飪方法最招人喜歡的當然是紅燒,飄來的魚味都能把隔壁的小孩兒饞哭了. 食材 黃花魚 兩三條 蔥白 切成小段 薑片,蒜片 適量 酒 適量 蚝油 一小勺 生抽 適量 砂糖 兩小勺 高湯 適量 油 少許 青紅椒 各 ...

奧爾良烤雞翅烤箱版

奧爾良烤雞翅烤箱版
奧爾良烤雞翅烤箱版是一道美食,主要原料為雞翅中,奧爾良烤雞翅粉,蜂蜜. 食材 雞翅中 600g 奧爾良烤雞翅粉 45g 蜂蜜 2勺 方法/步驟 將雞翅用清水洗淨 用廚房用紙將洗完的雞翅吸掉水份 用廚房用紙將洗完的雞翅吸掉水份 將45g的奧爾良烤翅粉用45g的清水攪拌勻/放入雞翅,用手將醬汁塗勻於雞翅 ...

清炒五香田螺的做法

清炒五香田螺的做法
清明節前的田螺非常好吃,它含有豐富的蛋白質.脂肪,有清熱利濕.清肝明目的功效,田螺的做法有清炒.與韭菜一塊兒炒的方法,今天,小編分享家庭清炒田螺的做法: 食材 田螺 500克 生薑 適量 料酒 適量 醬油 適量 鹽 適量 香菜葉 適量 花椒 適量 八角 適量 方法/步驟 田螺500克,洗淨,用老虎鉗 ...

土豆泥的製作

土豆泥的製作
做法也十分簡單,不費事,如果家裡沒有淡奶油直接用等量旺旺牛奶代替也可以哦! 食材 土豆 350克 淡奶油 100克 黃油 15克 細砂糖 40克 薯片 一桶 方法/步驟 土豆350克.切片,黃油15克提前拿出來解凍. 土豆上鍋蒸20分鐘,取出後趁熱加入黃油 用勺子將土豆片碾碎,黃油溶解在土豆里 將碾 ...

紅燒排骨冬瓜的做好法

紅燒排骨冬瓜的做好法
紅燒排骨冬瓜的做法如下: 食材 排骨 適量 冬瓜 適量 生薑 少許 花椒 少許 料酒 少許 紅燒醬油 少許 方法/步驟 先把排骨用清水洗乾淨:再鍋里加水燒開,把排骨倒入沸水裡淖一下水,去掉異味和骨頭裡面的血水,再盛出來涼干水分, 再鍋里加油燒出香味,把淖好水的排骨放進油鍋里炒幾下,再加料酒.生薑.花 ...

紅燒豆瓣魚的家常做法

紅燒豆瓣魚的家常做法
鮮活的鯽魚或者草魚,配上川味十足的麻辣調料(尤其是辣豆瓣醬)燜燉,麻辣鮮香,醬味濃郁,非常好下飯!特別適合天熱食慾不好的時候吃. 食材 鯽魚 1條 辣豆瓣醬 適量 澱粉 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 方法/步驟 食材準備: 將魚橫刀切開,便於魚肉更快更好的入味:蔥姜蒜洗淨,切成末 魚身拍澱粉下 ...

孜然牙籤牛肉的製作

孜然牙籤牛肉的製作
牙籤肉,一直是炒受歡迎的一道菜. 其實叫它菜,我覺得有點不貼切, 因為各地的美食街上都有它的存在, 貌似叫小吃更合適- 至於做牙籤肉的肉,有用豬肉,也有用牛肉, 今天這個是用牛肉, 因為我覺得牛肉做出來的更香,更有嚼勁. 炸的外酥里嫩,趁熱吃, 搭配了孜然的獨特香味 ,又香又酥又嫩, 絕對引爆味蕾. ...

如何用榨汁杯製作西芹黃瓜汁?

如何用榨汁杯製作西芹黃瓜汁?
天氣漸漸暖起來了,又到了美美噠的季節了!小仙女們是否在為自己的冬日幸福肥而苦惱呢?今天教大家用摩飛榨汁杯製作一杯西芹黃瓜汁,本系列為七日食譜計劃,第一天打卡! 食材 西芹 1根 黃瓜 2根 方法/步驟 將西芹和黃瓜這兩種食材清洗乾淨 將西芹切成3-100px的段狀,並將黃瓜切片,厚度在1-50px就 ...

爽口下飯的健康菜蒜苗炒海帶怎麼做

爽口下飯的健康菜蒜苗炒海帶怎麼做
在進入春天后,由於季節的緣故時常會感到乏力.不振,因而需根據時令多吃一些利於生髮的食材,不僅能夠激發食慾與味蕾,還能利於健康.比如具有殺毒.健脾胃的蒜苗配以降三高.增加免疫力的海帶,既可以滿足爽口下飯又可以滿足營養健康,而且熱量還比較低. 現就為大家介紹一下,關於爽口下飯的健康菜蒜苗炒海帶怎麼做的方 ...

懶人麵粉炸雞腿

懶人麵粉炸雞腿
大家好!今天來跟大家分享下炸雞腿的做法,這樣做出來的雞腿不僅美味又營養. 食材 生粉 適量 生薑 切斷 食用鹽 適量 麵包糠 適量 雞蛋 一個 麵粉 適量 方法/步驟 雞腿用水泡半小時,清洗乾淨,用刀在上面切幾刀,放鹽,生粉薑絲片醃兩小時.這樣比較入味 備用適量麵包糠 在盤子裡打入一個雞蛋,用筷子攪 ...

雞蛋羹怎麼做好吃?

雞蛋羹怎麼做好吃?
不管是大人還是小孩都喜歡吃雞蛋羹,因為它既美味又營養,下面就讓小編來教你怎樣做出好吃又營養的雞蛋羹吧. 食材 雞蛋 2顆 溫開水 1:1 醬油 2勺 香醋 1勺 蔥花 適量 方法/步驟 打散雞蛋 將雞蛋打碎,蛋清蛋黃倒入盤中,用筷子將蛋黃蛋清打散,倒入跟雞蛋成1:1比例的溫開水,繼續攪拌打勻. 蒸雞 ...

如何用摩飛榨汁杯製作生菜蘋果黃瓜汁?

如何用摩飛榨汁杯製作生菜蘋果黃瓜汁?
作為精緻的豬豬女孩,大家對生活品質要求不可謂不高.今天就教大家使用摩飛便攜榨汁杯製作簡單的生菜蘋果黃瓜汁,口感清爽還能美顏瘦身哦!七日果蔬食譜第二篇,安排! 食材 生菜 3片 黃瓜 1根 蘋果 1個 方法/步驟 三種食材清洗乾淨後,將蘋果.黃瓜切塊處理,生菜撕碎 將處理好的食材倒入摩飛榨汁杯中,加入 ...

臘魚醃製方法

臘魚醃製方法
臘魚跟臘肉一樣都是用鹽醃製而成,在江西.湖北.湖南一帶每年春節都有醃製臘魚的風俗. 食材 草魚 十斤 鹽 九兩 方法/步驟 將魚肉清洗乾淨,從背部將魚切開但不切斷,將魚肚子內的黑膜刮乾淨,去掉魚頭.內臟,魚頭可以拿去煮湯,只保留魚身和魚尾部分. 醃臘魚最好選用六斤以上的草魚,鰱魚太腥,鯽魚太小肉不夠 ...

干椿葉煎雞蛋餅

干椿葉煎雞蛋餅
馬上又到採摘新鮮椿葉的時候了,發現自己還有一袋沒有吃完的干椿葉,果斷拿出來炒雞蛋吃. 食材 干椿葉 20克 雞蛋 3枚 方法/步驟 將椿葉干用冷水浸泡十五鐘左右,泡好後的椿葉再換兩次水清洗,用濾網瀝水後撈出. 往椿葉內打入三個雞蛋,土雞蛋不夠拿了飼料雞蛋來充數. 加入適量量鹽,將雞蛋和椿葉充分攪勻. ...

羅漢肉的做法

羅漢肉的做法
羅漢肉的肉中有筋膜,吃起來口感有層次,不象純瘦肉做出來那麼柴,再加上些泡好的乾絲,吃起來不會那麼油膩,下面來看看羅漢肉的做法吧. 食材 羅漢肉 適量 乾絲 適量 老抽 適量 油 適量 鹽 適量 花椒 適量 蔥姜 適量 生抽 適量 料酒 適量 西芹 適量 雞精 適量 方法/步驟 羅漢肉放在清水裡,泡去 ...

怎麼做一道美味的黑木耳蔥鹽醬佐五花肉片?

怎麼做一道美味的黑木耳蔥鹽醬佐五花肉片?
怎麼做一道美味的黑木耳蔥鹽醬佐五花肉片? 食材 豬五花肉片 1盒 紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐 蔥花 1大碗 薑末 1大匙 鹽 2小匙 方法/步驟 準備豬五花肉片.紅椒麻辣黑菇醬.蔥花.薑末與鹽等料理食材 將豬五花肉片放入熱鍋中煎煮至酥香乾脆,順道將油脂逼出 五花肉片自鍋中夾出後,先將薑末放入油鍋爆香後 ...

麻辣排骨的家常做法

麻辣排骨的家常做法
排骨是我們日常生活中必不可少的食材之一,營養價值非常高.排骨味甘咸.性平,入脾.胃.腎經:補腎養血,滋陰潤燥:主治熱病傷津.消渴羸瘦.腎虛體弱.產後血虛.燥咳.便秘.補虛.滋陰.潤燥.滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴 食材 肋骨 500g 花椒粉 1勺 食鹽 1勺 生薑 1小塊 小蔥 1卷 干紅辣椒 ...

手抓餅新做法味道妙不可言

手抓餅新做法味道妙不可言
手抓餅新做法,色澤金黃,表皮酥脆,超有創意,簡單快速的家常早餐,配上一杯牛奶,就是一個營養全面的工作日早餐了. 食材 手抓餅皮 2張 雞蛋 1個 火腿腸 2根 芝士條 適量 黑芝麻 少許 方法/步驟 備料: 手抓餅切半,捲入半根火腿腸,適量芝士條儘量卷得緊一些: 雞蛋打入碗中,放入少量食鹽打散後,均 ...