美食營養

如何製作藍刀魚滾白貝湯

如何製作藍刀魚滾白貝湯
如何製作藍刀魚滾白貝湯 食材 藍刀魚 300克 絲瓜 400克 白貝 600克 木瓜 半個 薑片.油.鹽 少許 方法/步驟 第一:新鮮的藍刀魚仔約300克,刮去魚磷內臟並用食鹽略為醃製片刻,起鍋用油煎至兩面金黃待用. 白貝約600克,用清水洗淨浸泡2小時備用. 絲瓜一條約400克,用清水洗淨並浸泡3 ...

如何製作棱魚粉葛湯

如何製作棱魚粉葛湯
如何製作棱魚粉葛湯 食材 鯪魚 600克 粉葛 500克 瘦肉 250克 赤小豆,眉豆,薏米,白扁豆,淮山 各約10克 蜜棗 3個 方法/步驟 第一:新鮮的棱魚兩條約600克,刮去魚磷清除內臟,並用適量食鹽略為醃製10分鐘備用 將鯪魚稍微煎一下 粉葛約500克,用清水洗淨並削去外皮,切成小塊備用 配 ...

黑麥做麵包的做法

黑麥做麵包的做法
黑麥做麵包的做法 食材 黑麥 140g 中筋粉 125g 香蕉 135g 黑糖 45g 肉桂粉 2勺 小蘇打 適量 泡打粉 適量 海鹽 半勺 無鹽黃油 35g 雞蛋 25g 香蕉 4片 方法/步驟 準備材料:黃油室溫軟化至手指可輕鬆壓出指印:雞蛋打散:香蕉去皮後裝入保鮮袋,手工捏壓成泥(我比較喜歡成 ...

巧克力千層蛋糕做法

巧克力千層蛋糕做法
做給孩子小閨蜜的生日蛋糕.孩子自己參與的蛋糕,吃著最香了. 食材 低粉 240G 糖粉 60G 可可粉 20G 鹽 3G 雞蛋 4個 牛奶 500G 黃油 50G 淡奶油 500G 糖粉 80G 可可粉 5G 香草精 適量 方法/步驟 把低筋粉,可可粉,糖粉,鹽混在一起. 加入雞蛋. 加入牛奶.拌勻 ...

教你芹菜豬肉炒豆乾怎麼做

教你芹菜豬肉炒豆乾怎麼做
芹菜豬肉炒豆乾,營養美味,快手方便,非常適合上班族和寶媽們~ 食材 豬肉絲 200g 芹菜 1把 豆乾 8塊 青蔥 3根 辣椒 2根 大蒜 1瓣 方法/步驟 芹菜切段.豆乾切片 豬肉絲用鹽和醬油.食用油抓醃一下.然後鍋放點油,下鍋,用中偏大火快炒 炒至9分熟,馬上撈起備用 不用洗鍋,將豆乾放入鍋中煎 ...

涼拌豆乾應該怎麼做

涼拌豆乾應該怎麼做
涼拌豆乾含有多種營養物質和微量元素,但是要想把涼拌豆乾做的健康又美味還是需要下一番功夫的,下面給大家介紹這道涼拌豆乾 食材 豆乾 約15片 蔥絲 3根 蒜末 2瓣 香菜 少許 紅蘿蔔絲 30g 辣椒 1根 鹽 1匙 味素 少許 醬油膏 1大匙 油 2大匙 熱水 700cc 鹽 1匙 方法/步驟 豆乾 ...

四季豆炒香腸

四季豆炒香腸
四季豆炒香腸 食材 四季豆 適量 香腸 適量 火鍋底料 少許 鹽 適量 南德 少許 生抽 一勺 姜 一塊 方法/步驟 四季豆擇洗乾淨,香腸切成薄片,姜切絲. 炒鍋內加入適量的清水.一勺鹽.少許食用油煮開,水開後倒入四季豆煮5分鐘左右後撈出沖洗乾淨,控干水分,備用. 炒鍋洗淨後燒乾,加入適量的油,油溫 ...

鹹菜燜豬肉的做法

鹹菜燜豬肉的做法
鹹菜燜豬肉是一道美味的下飯菜,下面由小編分享經驗給大家: 食材 鹹菜 500g 五花肉 500g 方法/步驟 首先將到市場上購買豬肉,最好是五花肉,肥而不膩,切成大塊狀,如圖: 把鹹菜洗乾淨之後,切成小塊狀,如圖: 把鍋洗乾淨,燒熱加油,放入豬肉,如圖: 豬肉翻炒之後,加入生抽調色,放入鹹菜,翻炒, ...

輕鬆俘獲全家胃的炸醬飯,炸醬是靈魂!

輕鬆俘獲全家胃的炸醬飯,炸醬是靈魂!
這道炸醬反做好後你就能成就感滿滿,做一份就可以一家人吃兩頓.配上一點小涼菜,清爽的黃瓜絲以及切好的胡蘿蔔絲,一天就舒舒爽爽的過去了. 食材 五花肉 200g 香菇 100g 蒜末 5g 黃瓜 1根 胡蘿蔔 1根 白砂糖 1大勺 黃豆醬 2大勺 甜麵醬 2小勺 生抽 2大勺 料酒 2大勺 方法/步驟 ...

香蕉燉排骨。

香蕉燉排骨。
好吃,又養顏,比較清淡, 食材 排骨 500g 水 500g 香蕉 250g 紅棗 7-10顆 枸杞 7-10顆 姜 3-4片 鹽 根據個人添加 龍眼乾 3-4顆 方法/步驟 把排骨洗乾淨,香蕉去皮,切塊(不要切太小3/1)把需要的材料都準備好,洗好. 在鍋里放入適當的水,加入排骨,紅棗,枸杞,姜, ...

簡單的解暑冰棍

簡單的解暑冰棍
成功的一次冰棍製作,方法很簡單,歡迎嘗試.第一次用雞蛋澱粉冰糖做的不好吃,可能是料的配比不好,這次直接礦泉水加雀巢橘子粉做的冰棍,簡單,漂亮,味道好. 食材 橘子粉 適量 礦泉水 適量 水杯 1個 模具 1個 方法/步驟 準備好空水杯一個: 將礦泉水適量加入杯子: 加入適量雀巢橘子粉,攪拌均勻: 將 ...

星月蜂教你雞翅新吃法,蜂蜜居然是美味的關鍵

星月蜂教你雞翅新吃法,蜂蜜居然是美味的關鍵
可樂雞翅味道鮮美,色澤艷麗,雞翅滑嫩,鹹甜適中,既保留了可樂的香氣,又偷走了我的芳心,但是今天這道蜜汁雞翅,有過之而無不及,除去了可樂的潤色,取而代之的是擁有香甜氣息的蜂蜜,炸至金黃焦脆的雞翅外皮,刷上一層我平時用來美容養顏的蜂蜜,整個空氣都充滿了甜甜的味道. 食材 雞翅 若干 大蒜 2個 洋蔥 半 ...

肉絲炒粉絲的做法

肉絲炒粉絲的做法
肉絲炒粉絲非常入味,味道鮮美,非常下飯.下面就來說說肉絲炒粉絲的做法. 食材 豬裡脊肉 適量 粉絲 適量 花生油 適量 鹽 適量 蚝油 適量 老抽 適量 蔥 適量 鹽 適量 生粉 適量 料酒 適量 方法/步驟 豬裡脊肉趁凍切成細絲,既好切,又能切得細. 肉絲解凍後,加入料酒.鹽和生粉抓勻醃20分鐘. ...

人人都能做好的紅燒獅子頭

人人都能做好的紅燒獅子頭
獅子頭是一道名菜,以前吃都是在飯店裡面.當時覺得肉成團了,而且肉里的味道和外面的汁都和平常吃的豬肉不一樣,以為是多麼複雜而高難度的事情.現在才知道其實在家裡,用家裡已經有的食材和調料也能做出美味的獅子頭. 食材 五花肉 400克 馬蹄 200克 澱粉 適量 生抽 適量 鹽 少許 雞蛋 一個 糖 適量 ...

如何包薺菜餃子韭菜餃子(全流程~)

如何包薺菜餃子韭菜餃子(全流程~)
如何包薺菜餃子韭菜餃子(全流程~) 食材 薺菜 適量 韭菜 適量 雞蛋 4個 豬肉碎 適量 小麥粉 適量 海米 適量 油 適量 鹽 適量 方法/步驟 第一步 和面:盆中放入小麥粉.邊攪拌邊加水,盆光面光手光 即可(用保鮮模蓋住,防止水份蒸發) 第二步 1.薺菜餡:薺菜切碎.加入了海米.一個雞蛋.肉碎 ...

黃瓜拌涼粉怎麼做?

黃瓜拌涼粉怎麼做?
炎熱的夏季,怎樣做一道可口的涼拌菜呢?我經常做的一道拌菜是,黃瓜拌涼粉.這道菜吃起來清涼爽口.加上芝麻醬的香味,更是欲罷不能.我的做法如下: 食材 黃瓜 200克 涼粉 300克 芝麻醬 50克 大蒜 5克 鹽 適量 味精 少許 方法/步驟 新鮮花瓜,200克.洗淨,淋干水,待用. 把黃瓜順著切開. ...

包粽子如何選擇葉子

包粽子如何選擇葉子
包粽子時需要葉子,那麼如何選擇葉子,接下來就和小編一起學習一下. 方法/步驟 箬竹葉,南方人使用最多的葉子,具有清熱止血,解毒消腫功效. 蘆葦葉,北方人使用最多的葉子,沒有箬竹,一般用蘆葦. 新鮮蘆葦葉包出粽子,清香軟糯. 箸葉,俗稱粽葉,具有天然芳香,具有較強的抗免氧化,抗菌,抑菌等作用.

豆腐乾炒芹菜怎麼做

豆腐乾炒芹菜怎麼做
大家喜歡吃芹菜嗎?小夥伴們知道豆腐乾炒芹菜的做法嗎?接下來給大家分享一下經驗吧. 方法/步驟 豆乾100g,芹菜300g,蔥5g,雞精3g,醬油一勺,鹽3g,姜1g,蒜1g. 豆乾和芹菜洗好,把豆乾切條,芹菜切條備用. 鍋內倒入油,放入姜蔥煸炒.放入豆乾和芹菜炒熟.放一點醬油,蔥,味精即可. 總結如 ...

臘肉炒四季豆怎麼做

臘肉炒四季豆怎麼做
臘肉炒四季豆是我記憶中外婆給我做過最好吃的一道菜,那麼肉炒四季如何做臘豆呢?一下是我製作的具體步驟,供大家參考. 食材 臘肉 一小段 四季豆 200g 食用油 50 蒜 2 姜 少許 食用鹽 適量 方法/步驟 臘肉切成片狀,放在鍋中焯水,這一步有兩個目的,第一是煮熟臘肉,第二步是去掉多餘的鹽分. 四 ...

青魚頭的做法

青魚頭的做法
青魚頭含有豐富的蛋白質.脂肪和微量元素,它味道鮮美,是人們特別喜愛吃的美食之一,今天就來介紹一下青魚頭的做法. 食材 青魚頭 1200g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 干辣椒 3g 方法/步驟 將大蒜.姜.桂皮.干辣椒洗淨切好備用: 將青魚頭去掉腮,洗淨備用: 在鍋中放入適量菜籽油: 加入適量花 ...