美食營養

菠菜豆腐的具體做法

菠菜豆腐的具體做法
大地里自然生長的菠菜正式下來了,今天我到集市上買了一捆,菠菜帶著黃葉,賣家忙著邊摘黃葉邊賣,買者等不及的自己摘,1元錢1斤,我買了一大兜,也就是2元錢的,很嫩,自己看著就好吃,又買了一小塊豆腐,中午就做菠菜豆腐了. 食材 菠菜 400克 豆腐 300克 鹽 3克 醬油 5克 方法/步驟 第一,把摘干 ...

正宗蘭可琪繪本館蒜香麵包的做法

正宗蘭可琪繪本館蒜香麵包的做法
寶寶喜歡吃蘭可琪繪本館裡面的蒜香麵包,今天就給她做一次. 食材 高筋麵粉 200克 低筋麵粉 50克 雞蛋 1個 糖 適量 鹽 適量 酵母 適量 水 適量 黃油 適量 蔥末 適量 蒜蓉醬用黃油 適量 蒜蓉醬用蒜蓉 適量 蒜蓉醬用鹽 適量 方法/步驟 用後油法將麵團揉至擴展階段,室溫發酵.發酵直至麵團 ...

如何在家做小孩大人都愛吃的南瓜餅

如何在家做小孩大人都愛吃的南瓜餅
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素,可以給幼小的寶寶當鋪食做個南瓜泥,適當加點白砂糖,甜甜的很好吃. 今天要給大家分享的是南瓜餅,味道和外面賣的差不多,只不過自己做不僅乾淨衛生,而且量更足. 食材 老南瓜 500g 糯米粉 400g 白砂糖 60g 黑芝麻 適量 豆沙 130g 方法/步驟 先把老南 ...

正宗江米條做法

正宗江米條做法
江米條是一道小吃,屬於春節過年必備食品.用糯米麵加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來,放在石臼里用棒子捶,再擀成圓形,曬乾用油煎出來,最後蘸梅花.松花.芝麻等豆沙製作而成的一種食品. 食材 糯米粉 150克 雞蛋 2個 白糖 20克 白面 50克 水 適量 熟芝麻 適量 方法/步驟 把糯米粉與普通麵粉混合 加 ...

白菜拌粉絲的做法

白菜拌粉絲的做法
白菜和粉絲,放上白糖.醋和鹽,酸酸甜甜,清爽不膩,下面就做一盤酸甜口味的白菜粉絲. 食材 白菜 200克 粉絲 100克 白糖 1勺 香甜醋 3勺 鹽 2克 方法/步驟 將白菜洗淨,最好用白菜心,比較嫩,再準備一小團粉絲. 將白菜切成均勻的絲,在鍋中放入清水,水開後,將白菜絲放入鍋中焯一下水,然後撈 ...

鍋貼魚餅的做法

鍋貼魚餅的做法
小編是個美食愛好者,以後的時間會給大家分享一些美食的做法,今日美食,就是很好吃的鍋貼魚餅的做法.怎麼做呢?接下來讓小編為大家介紹一下. 食材 玉米面 200g 小黃魚 500g 白面 200g 蒜 一瓣 酵母 少量 豆瓣醬 一勺 澱粉 適量 方法/步驟 將玉米面和白面用水和少量酵母揉在一起,揉成麵團 ...

砂鍋紅燒肉燉土豆

砂鍋紅燒肉燉土豆
砂鍋紅燒肉燉土豆 食材 五花肉 適量 土豆 適量 白砂糖 適量 花椒 12粒 八角 2粒 耗油 一勺 醬油 少許 鹽 少許 方法/步驟 五花肉切成塊,把五花肉與清水一起放在炒鍋內,大火煮開一會後,撈出五花肉沖洗乾淨.土豆去皮後切成小塊. 炒鍋內加入一些清水.少許食用油.適量白砂糖,大火翻炒起泡後小火 ...

紅燒胖頭魚段

紅燒胖頭魚段
紅燒胖頭魚段 食材 胖頭魚 段1份 胡蘿蔔 1份 鹽 3g 十三香 2g 生抽 5g 老抽 5g 蔥段 5g 薑片 4g 青椒 1個 紅椒 1個 方法/步驟 胡蘿蔔蔥切段待用,姜段下鍋炒香 將蔥和青椒和紅椒段下入鍋中翻炒 然後倒入調製好的醬油鹽味汁後,下入煎制好的魚塊 再添加調味品鹽和十三香料酒 燉 ...

家常糖醋排骨做法

家常糖醋排骨做法
糖醋排骨的做法送給大家,很有食慾的哦 食材 雞蛋 1隻 排骨 2根 白糖 1勺 冰糖 1塊 油 很多 番茄醬 小半瓶 麵粉 少許 方法/步驟 將排骨洗淨切成小塊 把雞蛋打進麵粉里,加少許水攪拌均勻,再把切好的排骨攪拌進去,建議麵粉不要放太多,要不然糖醋排骨的皮會很厚,炸的會不夠脆. 鍋子先燒熱,再倒 ...

蒜黃胡蘿蔔雞蛋的具體做法

蒜黃胡蘿蔔雞蛋的具體做法
這個季節我們這裡蒜黃不少,大地里的蒜苗還沒下來,我喜歡買點吃,也喜歡搭配別的菜,做成有營養的菜,好吃.儘量好看,尤其上學的孩子喜歡吃奧.今天加的配菜就是胡蘿蔔,加上雞蛋,做成一道蒜黃胡蘿蔔炒雞蛋,分享給大家. 食材 蒜黃 200克 胡蘿蔔 200克 雞蛋 120克 鹽 3克 方法/步驟 第一,買來的 ...

家常炒春筍,春筍炒牛肉

家常炒春筍,春筍炒牛肉
這一節講一下春筍炒牛肉的做法 食材 春筍 適量 牛肉 100g 蒜頭 3-5顆 姜 2片 雞蛋清 1個 醬油 1湯勺 料酒 兩湯勺 生粉 少量 鹽 適量 油 適量 方法/步驟 將牛肉切片後放入鹽.油.雞蛋清.生粉.醬油進行醃製半小時,如圖 蒜頭切片.姜切片備用,如圖 將筍切片後,鍋里加入冷水煮開後放 ...

家常砂鍋燉狗肉

家常砂鍋燉狗肉
家常砂鍋燉狗肉 食材 狗肉 適量 蘿蔔 一個 大蔥 適量 白菜 適量 鹽 適量 胡椒粉 少許 火鍋底料 一塊 豆瓣醬 一勺 耗油 一勺 姜 一大塊 料酒 適量 八角 2顆 花椒 12粒 方法/步驟 狗肉清洗乾淨後與清水一起放入炒鍋內,在炒鍋內加入適量的料酒和姜,煮開.水燒開後繼續煮5分鐘左右撈出狗肉 ...

紅燒刁子魚的做法

紅燒刁子魚的做法
刁子魚對水質的要求非常高,因此刁子魚是一種非常乾淨.安全的魚類,加上它肉質細嫩,營養豐富,深受人們喜愛,今天就來介紹一下紅燒刁子魚的做法. 食材 刁子魚 400g 姜 10g 蔥 5g 臭菜 40g 方法/步驟 將姜去掉皮洗淨後切成沫: 將刁子魚洗淨去掉頭,在魚背上用刀劃開備用: 在鍋中放入適量油: ...

佛手菜怎麼做好吃

佛手菜怎麼做好吃
佛手菜怎麼做好吃?佛手菜口感清脆,不能炒時間長了,以免影響口感,加上結肉片或是雞肫等等,做個小炒也相當下飯. 食材 佛手菜 適量 雞肫 適量 青椒 適量 油 適量 鹽 適量 蔥姜 適量 老抽 適量 黑胡椒 適量 料酒 適量 方法/步驟 青椒洗淨切成小片,佛手菜洗淨切成薄片. 雞肫加入適量的鹽和食用鹼 ...

豬腳燜干長豆的做法

豬腳燜干長豆的做法
豬腳燜干長豆的做法 食材 豬腳 半腿 干長豆 適量 香葉 適量 姜蒜 適量 方法/步驟 長豆乾洗淨泡水1小時 豬腳洗淨備用 鍋內燒熱油,放入一勺豆瓣醬煮出紅油 放入姜蒜.香葉.胡椒粉.桂皮.八角炒香 放入豬腳進行翻炒 加入適量的醬油.耗油,適量的清水 將泡好的長豆乾剪成小段 鍋內豬腳煮開後倒入電飯煲 ...

羊肉湯怎麼燉

羊肉湯怎麼燉
純正的羊肉湯,要求做到"酥而不爛.濃而不膻",羊肉入口即化.而想要做出這樣的純正羊肉湯,保持羊肉原味,不讓其被香料所掩蓋,是最為關鍵的一點.那麼,怎樣在儘可能簡便的情況下,燉出羊肉湯呢?下文告訴你. 食材 羊肉 一斤 胡椒粉 適量 食鹽 適量 紅棗 5顆 蔥 適量 姜 適量 料酒 ...

最簡單的紅燒雞腿做法

最簡單的紅燒雞腿做法
給大家分享一下最簡單雞腿的做法,這樣做出來的味道 非常好吃. 食材 蒜瓣 1 蔥段 三分子一 生薑片 一小半 干辣椒 五個 冰糖 四粒 八角 兩顆 花椒 半勺 生抽 一勺 蚝油 一勺 方法/步驟 雞腿提前泡一個小時,泡出裡面的血水 然後洗乾淨,把雞腿兩面切兩刀,這樣炒出來更入味,不要切太深,切太深了 ...

菠蘿古老肉,拯救你的胃。

菠蘿古老肉,拯救你的胃。
胃口變差,有什麼辦法可以令人提高食慾?當然是來一道酸酸甜甜的菠蘿古老肉,美味可口,開胃助消化.民以食為天,美食能給我們帶來一整天的好心情.菠蘿既是盛夏消暑.解渴的珍品,也是良好的減肥.健康水果.加上可口的豬肉,不僅色澤美觀,紅綠相間,口味甜酸,肥而不膩. 食材 豬裡脊肉 200k克 菠蘿塊 150克 ...

怎樣炒宮保雞丁

怎樣炒宮保雞丁
宮保雞丁是用雞胸肉來炒,雞胸肉要提前加生粉.蚝油.料酒等調料醃漬一下,這樣炒出的雞丁才更加嫩滑,再加上自己喜歡的蔬菜丁和菇類丁,怎麼炒宮保雞丁,下面和大家分享一下吧! 食材 雞胸肉 適量 香菇 適量 青紅小米椒 適量 花生米 適量 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 蚝油 適量 生粉 適量 豆瓣醬 適量 ...

米飯如何煮的好吃又簡單呢?

米飯如何煮的好吃又簡單呢?
朋友們,煮飯看似簡單,實則是一門手藝活,要想把飯煮得好,裡面還是有些門道.話不多說,下面正式開始操作,步驟如下: 食材 大米 300克 食用油 5~6滴 方法/步驟 煮飯要怎麼衡量放多少大米呢?小編告訴大家一個方法:一般75克左右是一碗米飯,也就是平時我們盛飯用的小碗一半不到的量.因為小編要煮的是4 ...