美食營養

藝優樂素清潤茶做法

藝優樂素清潤茶做法
竹蔗茅根紅蘿蔔水是我們廣東人常喝的清潤湯水之一,清熱下火.生津止渴.潤肺排毒,是非常好喝的涼茶與湯水.夏天易上火,更應該清一清潤潤,那麼自製清潤茶該怎麼做呢? 食材 胡蘿蔔 150g 竹蔗 500g 馬蹄 300g 茅根 100g 冰糖 適量 清水 1500g 方法/步驟 胡蘿蔔去皮切滾刀式.茅根洗 ...

潮汕紅桃粿皮怎麼做

潮汕紅桃粿皮怎麼做
潮汕紅桃粿皮是非常有名的小吃,今天小編就來說說,潮汕紅桃粿皮怎麼做. 方法/步驟 準備花生碎50克,米紅0.1克,糯米400克,粿條300克,紅糖50克,水1300ml,雪粉300克,白糖100克.將400克糯米放入鍋中,加500ml水煮熟. 加入50克紅糖和100克白糖,攪拌均勻,再撒入50克花生 ...

家常奶粉發麵餅

家常奶粉發麵餅
家常奶粉發麵餅 食材 奶粉 5勺 麵粉 適量 發酵粉 2克 白砂糖 少許 鹽 少許 南德 少許 香油 甚至連 方法/步驟 取適量的麵粉放入大碗中,接著加入5勺奶粉.少許白砂糖.2克發酵粉.適量的清水,先拌成面絮後再揉成光滑的麵團.然後蓋上保鮮膜或者濕布讓其發酵至兩倍大左右.等面發好後再次揉成光滑的面 ...

白菜餡的餃子怎麼做

白菜餡的餃子怎麼做
白菜餡的餃子做法,相信很多的朋友對此都十分的感興趣,下面就和大家來分享一下,希望可以幫助到大家. 方法/步驟 蔥姜切末,白菜切碎. 將100白菜加10g鹽,醃製二十分鐘. 將豬200g肉陷中,放入10g薑末.10g蔥末.10ml醬油.10g胡椒粉拌勻,再放入白菜攪拌均勻. 將餃子餡放入餃子皮中,包成 ...

銀耳百合蓮子花生小米粥

銀耳百合蓮子花生小米粥
銀耳百合蓮子花生小米粥 食材 銀耳 少許 蓮子 少許 花生 少許 百合 少許 小米 適量 冰糖 適量 方法/步驟 提前一夜取適量的蓮子.花生.百合.銀耳金浩好,早上取適量的小米,淘洗乾淨後浸泡一會. 砂鍋內加入適量的清水,水開後把蓮子.百合.花生.銀耳倒入其中,攪拌均勻並大火煮開,接著換小火慢煮10 ...

小龍蝦怎麼做 小龍蝦怎麼做好吃

小龍蝦怎麼做 小龍蝦怎麼做好吃
小龍蝦是吃貨的最愛,那么小龍蝦怎麼做呢,小龍蝦怎麼做好吃呢,下面本文就介紹一下. 食材 小龍蝦 500克 蔥 適量 姜 適量 干辣椒 適量 花椒 適量 豆瓣醬 適量 蚝油 適量 啤酒 一瓶 油 適量 火鍋底料 適量 方法/步驟 首先,將小龍蝦準備好,用清水洗淨,然後去除蝦頭,如圖所示. 然後,將蝦線 ...

夏季涼拌菜系列白菜木耳怎麼如何做

夏季涼拌菜系列白菜木耳怎麼如何做
夏季涼拌系列白菜木耳,白菜有清熱除煩.解渴利尿.通利腸胃的功效,木耳有養血駐顏,令人肌膚紅潤的功效 食材 白菜 500克 胡蘿蔔 三分之一根 泡發木耳 100 白醋 2大匙 糖 1大匙 味極鮮 1大匙 1大匙 芝麻油 1小匙 鹽 1小匙 方法/步驟 燒一鍋水放涼 後,再燒一鍋開水備用 白菜洗淨,瀝乾 ...

清淡爽口,色澤純正的香蔥炒蝦仁

清淡爽口,色澤純正的香蔥炒蝦仁
蝦仁營養豐富,清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,分享一道香蔥炒蝦仁的做法,色澤純正,形態美觀. 食材 蝦仁 250克 方法/步驟 1.備料:蝦250克.蒜5瓣.蔥適量.食鹽適量.料酒1小勺.胡椒粉適量.生粉適量.食用油適量: 蝦洗淨,去掉蝦頭.蝦殼.蝦線: 蝦仁加入適量的生粉.鹽.料酒.胡椒粉 ...

包菜加糯米,好吃好看又解饞。

包菜加糯米,好吃好看又解饞。
1/15 大家好,我是你們的美食助理,今天為大家分享的是獨家包菜糯米肉泥,吃一次就會愛上,相信愛吃包菜的朋友們已經按耐不住自己的食慾啦,那我們開始吧! 1.把包菜的根部切掉 食材 包菜的根部切掉 1.把 糯米 2兩 五花肉 300克 大蔥和薑片 少許 香油.鹽.雞精 少許 生抽.老抽.蚝油. 少許 ...

青菜麥疙瘩做法

青菜麥疙瘩做法
也不知道是麵疙瘩還是麥疙瘩,是用麵粉做的,適合老人小孩食用,做法方便簡單,美味可口,受人喜歡,應該是南方的一種主食吧. 食材 麵粉 三小碗 青菜 5顆 油 3勺 鹽 適量 味精 適量 方法/步驟 首先量取三小碗麵粉,然後一邊加水一邊用筷子往同一個方向攪拌,水不要放多,等感覺呈麵糊狀了就行,適量放點鹽 ...

醬黃豆的做法

醬黃豆的做法
做好的醬黃豆色澤紅亮,味道鮮美無比,用來下酒,佐餐都不錯哦 食材 黃豆 適量 白糖 適量 鹽 適量 味極鮮醬油 適量 紅燒醬油 適量 香葉 適量 八角 適量 方法/步驟 黃豆撿去劣質黃豆和混入黃豆的雜誌,清洗乾淨後,加適量的水浸泡一晚上. 浸泡好的黃豆撈出瀝乾水備用 將備用黃豆放進鍋里,加適量清水, ...

剁椒魚頭,經典的魚頭做法

剁椒魚頭,經典的魚頭做法
剁椒魚頭,是湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系.據傳,起源和清代文人黃宗憲有關.通常以鱅魚魚頭.剁椒為主料,配以豉油.姜.蔥.蒜等輔料蒸製而成.菜品色澤紅亮.味濃.肉質細嫩.肥而不膩.口感軟糯.鮮辣適口. 一起來做做看吧! 食材 魚頭 2個 剁椒醬 適量 薑片 適量 蔥 適量 食鹽 適量 豆瓣醬 適量 方 ...

怎樣煎鯿魚好吃?

怎樣煎鯿魚好吃?
鯿魚形狀扁平,肉質鮮嫩,是人們特別喜愛的魚類之一,今天來介紹一下如何煎鯿魚好吃. 食材 鯿魚 500g 姜 5g 蔥 10g 方法/步驟 將鯿魚去掉鰓.腸子.鱗,洗淨後放在碗中備用: 將姜去皮洗淨切碎備用: 將蔥和香菜洗淨切好備用: 在鍋中放入適量菜籽油: 將鯿魚放入鍋中: 兩面煎至金黃後盛起來備用 ...

泡黃瓜的醃製方法

泡黃瓜的醃製方法
黃瓜味甘,甜.性涼.入脾.胃.大腸:具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,最重要的一點,黃瓜還有減肥功效. 食材 小黃瓜 5斤 食鹽 適量 姜 適量 小米辣椒 適量 蒜 適量 醬油 3斤 醋 2兩 八角 2個 花椒 適量 方法/步驟 1.先把買來的小黃瓜儘量多洗幾遍,洗乾淨泥沙和農藥殘留,把洗好的小黃 ...

西蘭花炒蘑菇片

西蘭花炒蘑菇片
西蘭花炒蘑菇片 食材 西藍花 1份 蘑菇 1份 熟豬肉 1份 鹽 3g 十三香 1g 蒜段 5g 方法/步驟 西藍花掰瓣後,過水焯過一下,撈出瀝乾水分待用,蘑菇切片過水焯後,瀝乾水分待用 熟豬肉和蒜掰下鍋炒香 倒入焯過水的西藍花翻炒均勻,再倒入蘑菇片繼續翻炒 添加調味品鹽和十三香,繼續翻炒均勻 出鍋 ...

青椒炒肉,家常做法

青椒炒肉,家常做法
農家小炒肉,屬於湘菜或川菜,是一道家常菜.農家小炒肉是以五花肉和青椒為主料,蒜.湖南剁辣椒等為輔料炒制而成.成品菜具有爆香味辣.肉質細嫩.麻辣鮮香.滑嫩適口的特點. 食材 五花肉 適量 青椒 適量 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 蒜瓣 適量 方法/步驟 青椒洗淨,斜刀切段 起鍋燒油,倒入 ...

夏天喝白酒好嗎?

夏天喝白酒好嗎?
每到夏天,就是一整年最熱的時候,很多的城市都是酷熱難熬,有很多人就想到要喝冰鎮啤酒.大口喝下去的暢快淋漓,不過從另一個角度看,夏季天氣炎熱,人體新陳代謝旺盛.再加上日長夜短,睡眠不佳等原因,人們普遍容易出現全身乏力,食欲不振.口淡乏味.精神萎靡,也就是中醫所說的"苦夏" .但針對 ...

胡羅卜炒紫洋蔥雞蛋

胡羅卜炒紫洋蔥雞蛋
雞蛋里的營養,很適合人身體裡的營養要求.所以,每天早上,吃個雞蛋,對人身體會很好! 食材 紫洋蔥 適量 胡蘿蔔 適量 雞蛋 適量 鹽 適量 醬油 適量 十三香 適量 食用油 適量 方法/步驟 準備紫洋蔥.將紫洋蔥切絲. 準備葫羅卜.將胡羅卜切片. 準備及蛋. 準備一口鍋. 熱鍋涼油!打入雞蛋.將雞蛋 ...

寶寶輔食之牛肉西蘭花豆腐粥

寶寶輔食之牛肉西蘭花豆腐粥
寶寶是媽媽最可愛的寶貝,看到寶貝開心健康比什麼都好,隨著寶寶慢慢長大,母乳就越來越不夠了,媽媽就開始費盡心思做寶寶的輔食了,今天給大家怎樣做健康好吃的輔食------牛肉西蘭花豆腐粥,可以給寶寶提供豐富的鐵質.動物蛋白質.鈣哦,學起來 吧! 食材 牛肉 6g 西蘭花 8g 寶寶米粥 10g 方法/步 ...

蓮藕粉糯,排骨酥爛的蓮藕燒排骨

蓮藕粉糯,排骨酥爛的蓮藕燒排骨
蓮藕燒排骨,蓮藕燉過之後粉糯,排骨酥爛入味,這菜做起來也不含糊,按步驟來,就算沒下過廚房也能做好.  食材 仔排 2根 方法/步驟 備料:仔排2根,.蓮藕1節.香菇8朵.油適量.食用油10克,蚝油15克.鹽2克.黃酒1勺,薑片1片.胡椒粉2克: 香菇提前取出浸泡,去掉尾部的蒂,藕去皮切丁: 排骨 ...