美食營養

甜米飯的簡單家常做法

甜米飯的簡單家常做法
這道甜米飯的家常做法,其實也挺簡單的,用到的是江米,如果沒有江米的話,普通大米也可以. 食材 江米 適量 冰糖 適量 葡萄乾 適量 方法/步驟 江米(也叫糯米)適量,淘洗乾淨,放入電飯鍋. 葡萄乾適量,淘洗乾淨,放入鍋中. 冰糖適量,放入鍋中. 加入清水,注意米與水的比例是1比1.5. 蓋上鍋蓋,接 ...

南瓜甜品怎麼做?

南瓜甜品怎麼做?
南瓜甜品是一道很常見且很受歡迎的甜食,製作時要注意諸多細節.下面小編就為大家介紹怎麼做南瓜甜品.快來看看吧. 方法/步驟 準備南瓜300g,雞蛋黃3個,玉米澱粉5g,鹽,糖2勺,油小半鍋. 雞蛋黃搗碎,南瓜去皮切段備用. 起鍋燒水放南瓜炒熟撈出,玉米澱粉均勻的裹在南瓜上. 起鍋燒油,油溫5成熱放南瓜 ...

蔥花油餅怎麼做好吃?

蔥花油餅怎麼做好吃?
蔥花油餅是一道很常見且很受歡迎的主食,製作時要注意諸多細節.下面小編就為大家介紹怎麼做蔥花油餅.快來看看吧. 方法/步驟 準備低筋麵粉500g,食用油10g,蔥花5g,鹽5g. 加涼水將面和成團,將麵團擀開,放油,鹽,蔥花均勻鋪開,從一邊卷開. 將卷好的面卷分三段,擀麵餅. 不粘鍋放油,擀好的餅下鍋 ...

糯米燒賣這樣做更好吃

糯米燒賣這樣做更好吃
很多人都喜歡吃粽子,糯米包裹著各種餡料,又有粽葉的芳香.很多人都自己用粽葉包粽子,有的朋友很喜歡吃糯米,可惜不會包粽子,糯米不僅能用來包粽子,還可以做菜做點心或者甜品,這些做法比包粽子簡單,比煮粽子省時間. 食材 餃子皮 150克 糯米 200克 香菇 6個 臘腸 1根 姜 適量 胡蘿蔔.玉米.青豆 ...

美味醬爆豆角

美味醬爆豆角
愛吃豆角,喜歡豆角獨特的味道,今天做了一道用黃豆醬煸制的方法,醬香濃郁,豆角軟嫩,好吃! 食材 豆角 300克 黃豆醬 15克 蒜瓣 2瓣 方法/步驟 豆角摘成寸段,用淡鹽水洗淨. 燒鍋熱水,水開後放入豆角煮半熟,(我煮了3分鐘)撈出控水備用. 起油鍋,小火爆香蒜末後倒入豆角,小火煸炒. 直到豆角表 ...

黃瓜胡蘿蔔炒蝦仁

黃瓜胡蘿蔔炒蝦仁
蝦營養豐富,能增強人體的免疫力,今天介紹一道搭配合理,鮮香美味的做法. 食材 海蝦 400克 黃瓜 50克 胡蘿蔔 35克 蒜 5克 生抽 5毫升 料酒 3毫升 澱粉 5克 花椒 2克 蔥 3克 姜 3克 耗油 2毫升 方法/步驟 朋友給的野生海蝦,個頭不大,清水洗乾淨. 把蝦頭剪下,蝦仁剝出來備用 ...

牛肉雞蛋醬拌麵

牛肉雞蛋醬拌麵
家裡還有一小塊牛肉,拿來剁碎做成肉醬拌麵條吃,丫頭一人吃了一大碗,簡直好吃到停不下來~ 食材 麵條 適量 牛肉 90克 黃瓜 半根 綠豆芽 70克 毛豆仁 70克 雞蛋 1個 油 適量 黃豆醬 3湯匙 蔥花 適量 方法/步驟 牛肉剁碎,黃瓜切絲,綠豆芽和毛豆仁這些配菜準備好. 鍋中注水燒沸,撒一點鹽 ...

粉葛赤小豆豬骨湯怎麼做?

粉葛赤小豆豬骨湯怎麼做?
粉葛赤小豆豬骨湯是一道很常見且很受歡迎的家常菜,做這道菜時要注意諸多細節.下面小編就為大家介紹怎麼做粉葛赤小豆豬骨湯.快來看看吧. 方法/步驟 準備豬大骨500g,粉葛200g,赤小豆100g,食用鹽3g. 粉葛切成大片. 所有材料一起入鍋,文火燉2小時,加鹽調味即可. 總結如下.

如何做家常粉蒸排骨

如何做家常粉蒸排骨
粉蒸肉或排骨,是南方餐桌上常見的一道菜品,過年過節回趟家,老媽都忘不了精心準備這道菜,可口美味,下面就讓跟大家分享下它簡單的作法吧. 食材 排骨 500g 土豆 1到2個 粉蒸肉粉 1包 蔥 適量 姜 適量 生抽 10g 方法/步驟 先將排骨(最好是肋排),洗淨切好,並準備好蒸具. 加入適量生抽.姜 ...

適合小朋友吃的家庭自製紅燒雞腿

適合小朋友吃的家庭自製紅燒雞腿
幾乎小朋友都很喜歡吃雞腿,特別是大街上充斥著的麥當勞.肯德基的店鋪,更是無聲的勾引著小朋友們的饞蟲.很多家長不願意給孩子買快餐店的雞腿,但又抵擋不住這些小吃貨們的欲望.在這裡我就推薦一款好吃安全的家庭自製紅燒雞腿,給到那些需要解決小朋友饞蟲問題的年輕媽媽們. 食材 雞腿 3隻 方法/步驟 將雞腿洗淨 ...

怎麼自己包粽子

怎麼自己包粽子
每年端午節都要吃粽子,一起來看看怎麼做吧. 食材 糯米 適量 葦葉 適量 葡萄乾 適量 花生米 適量 紅棗 適量 方法/步驟 第一步將糯米提前一天泡著,中間要換水. 第二步將葦葉提前半天泡著. 第三步將葡萄乾紅棗和花生也提前半天泡著. 第四步正式包,將葦葉對疊形成一個碗狀,將材料放進去. 第五步包好 ...

家常菜洋蔥木耳炒肉的做法

家常菜洋蔥木耳炒肉的做法
洋蔥的味道有點辛辣,炒一下就好多了,今天我就用洋蔥木耳和肉炒了一下,非常好吃 食材 洋蔥 半個 木耳 少量 小炒肉 少許 青紅椒 少許 蔥 少許 方法/步驟 第一步,準備食材,我只用了半個洋蔥,剝皮,洗淨,青紅椒洗淨,木耳放在小碗中用熱水泡發,泡好後要多洗幾次,洗乾淨,蔥切碎,提前炒好的小炒肉拿出來 ...

海鮮粥怎麼做?

海鮮粥怎麼做?
海鮮粥是一道很常見且很受歡迎的湯粥,製作時要注意諸多細節.下面小編就為大家介紹怎麼做海鮮粥.快來看看吧. 方法/步驟 梭子蟹50g,花蛤50g,蟶子50g,鮮帶子50g,墨魚50g,基圍蝦50g,蔥5g,大米5g,油,鹽,白胡椒5g. 梭子蟹切塊,墨魚切條,花蛤和蟶子洗淨. 姜切絲,蔥切末,大米加水 ...

真正的清淡不油膩清炒芸豆絲

真正的清淡不油膩清炒芸豆絲
不加任何的佐料,真正的清炒,味道清淡,原汁原味,還原芸豆本來的清香味 食材 芸豆 500克 花生油 適量 食鹽 適量 方法/步驟 買來的新鮮芸豆,水靈著,把兩頭的尖角掐去,這兩頭有小毒 放清水中浸泡半小時,徹底去掉農藥殘留. 撈出,再清洗兩遍,控干水 然後將乾淨的芸豆切絲,(我切的稍微粗了一些) 熱 ...

法國原味土司如何製作?

法國原味土司如何製作?
法國原味土司怎樣製作?現簡述如下. 食材 高筋粉 500克 純淨水 300克 酵母 10克 鹽 10克 白砂糖 40克 無鹽黃油 40克 方法/步驟 稱量高筋粉放入和麵缸中. 加入稱量的純淨水. 稱量酵母,放入其中. 稱好鹽,放入其中. 加入稱量好的白砂糖. 廚師機慢速攪拌4分鐘. 然後轉高速攪拌1 ...

瘦肉湯的簡單做法

瘦肉湯的簡單做法
瘦肉湯既簡單又好吃,下面分享如何泡瘦肉湯的方法給大家: 食材 瘦肉 500g 方法/步驟 首先到市場上購買瘦肉500克,切成小塊,如圖: 將鍋清晰乾淨,倒入水,可根據自己的量加入水,將水煮開之後倒入瘦肉: 收入放進去之後,繼續煮開,就可以調味了,如圖: 調味之後就可以盛碗了,如圖: 瘦肉泡湯確實不錯 ...

麻辣豆腐最好吃的做法

麻辣豆腐最好吃的做法
麻辣豆腐特別適合於喜歡麻辣口味的朋友,加上一碗米飯吃得一頭大汗,想想就痛快! 食材 南豆腐 一塊 郫縣豆瓣醬 適量 辣椒粉 適量 香蔥 少許 麻椒 適量 水澱粉 適量 方法/步驟 香蔥切碎,將蔥白單獨分離出來,其他材料準備適量. 豆腐清水泡一下,切成小塊. 鍋中放清水,放入少許鹽待水沸後放入豆腐煮兩 ...

如何製作蕎麥碗托/涼粉

如何製作蕎麥碗托/涼粉
最愛家鄉的美食,勤勞的陝北人民用自己的智慧製作出了一道道美食,蕎麥碗托又叫蕎麥涼粉,是聰明的陝北人粗糧細吃的典型代表. 食材 蕎麥 一碗 豬肝醬 適量 蔥/蒜/香菜 適量 方法/步驟 第一步,取一個容器作為量具,後續蕎麥和水都是要經過這個量具來測量的. 一般三個人以內,小碗就好,人多可以取大碗,或者 ...

酸芋苗的做法

酸芋苗的做法
酸芋苗是用芋頭梗製作而成的一種酸菜,下面把製做酸芋苗的步驟分享給大家參考. 食材 芋頭梗 適量 梅子醋 適量 方法/步驟 把新鮮的芋頭梗表皮須撕出來乾淨. 然後放到水裡清洗乾淨,再用刀裂成一條條. 放到太陽底下暴曬5個小時左右. 然後拿回來,剪成一段段. 放到盤中,加適量的鹽,用手抓捏入味. 酸梅醋 ...

山藥小米粥的熬製方法

山藥小米粥的熬製方法
山藥小米粥的營養價值很高,兩者都是滋補食物,平時吃點粗糧粥對身體健康會有一定幫助的,下面說說:山藥小米粥的熬製方法. 食材 小米 1兩 山藥 半斤 方法/步驟 將山藥先沖洗乾淨,然後用削皮刀將山藥的皮刮掉,然後切成不規則的小段.如下圖所示. 將煮鍋中放入半鍋純淨水,然後開火,待水燒開後,將小米淘洗一 ...